川观新闻记者 张明海 郑茂瑜
初夏时节，富顺县代寺镇高粱种植大户张大燕200多亩高粱青翠欲滴。“再过两个多月，这片高粱将迎来收割季节，今年预计可以收获七八吨酿酒高粱。”张大燕说。
富顺县是酿酒专用粮生产大县，优质酿酒糯红高粱享誉省内外，也是郎酒、五粮液、泸州老窖等知名酒企重要的优质酿酒原料生产基地。2024年，全县高粱种植面积10万亩，产量超过3.2万吨。
从一粒种子到一滴美酒，在推动乡村振兴过程中，酿酒粮种植有着怎样的底色？
酿酒粮种植藏着群众增收致富的密码。长在地里的糯红高粱，不仅将酝酿一滴滴四川美酒，也将带动群众增收致富。包括富顺县在内，自贡全市高粱订单种植基地村有150余个，种植面积达18.46万亩，将20万名群众“吸附”在产业链上，充实他们的腰包。
酿酒粮种植还蕴积着发展的机遇。四川省农业科学院水稻高粱研究所高粱中心数据显示，四川酿酒原粮自给率不足20%，这意味着四川发展酿酒专用粮有着巨大潜力。
从一粒种子开始，川酒的创新基因也已同步播下。近年来，富顺县选用“郎糯红19”“宜糯红4号”“川糯粱2号”“宜糯红7号”以及地方特色品种“青壳子洋高粱”等优质酿酒专用高粱新品种，经过多年探索，当地已形成一套完整成熟的绿色高产高效栽培技术，“高粱+再生高粱”技术日趋完善，为高粱产业发展发挥着重要的支撑作用。
【未经授权，严禁转载！联系电话028-86968276】
