蔺云飞 泸州观察 周梦颖
5月14日，在泸县太伏镇万定场一盐帮食品公司内的发酵区，只见数百口陶制泡菜坛整齐排列着，技术人员正对部分试验坛进行工艺验证，开启密封坛盖时，初发酵的辣椒混合着卤料的辛香，缓缓溢出。
图为太伏镇万定泡菜厂航拍。黄万元摄
这数百口陶制泡菜坛所在地，以前只是一片空地，处于闲置荒废状态，如今却“长出”了泡菜坛。据泸县太伏镇经济发展办公室主任陈治文介绍，2024年，在对全镇低效用地和闲置资产开展系统摸排后，通过招商引资引入了这家专业化食品企业，将闲置的老蚕茧站，改造为建筑面积2000平方米的现代化泡菜工厂，配备生产加工车间、仓储中心等功能区。
试验坛中的泡椒。黄万元摄
“现阶段我们正在抓紧装修厂房和办公区域，同步对净化车间、发酵区和包装区进行专项施工，重点配置全自动数控灌装线、巴氏杀菌机组等核心设备，预计今年7月份正式投产。”泸县嘉晟盐帮食品有限公司负责人王彬说，投产后，泡椒和辣椒酱的年产量将达到1500吨，将销至成都、重庆及周边商超、餐饮店等，年产值预计突破3000万元。同时通过土地流转、订单农业等多元化路径，为村民提供种植、分拣、腌制、包装等就业岗位，带动周边100余名村民人均增收约2万元。
整齐排列的泡菜坛。黄万元摄
近年来，泸县太伏镇立足资源禀赋，在盘活农村闲置资源、优化农村土地资源利用等方面持续发力。“我们通过‘政府搭台+企业唱戏+群众受益’的模式，激活‘沉睡’资产。”泸县太伏镇党委副书记、镇长张蕾表示，截至目前，全镇整合了13个闲置资产项目，包括8个学校、1个敬老院、2个冻库、1个产业园、1处项目地块。之后会继续把盘活闲置资源作为破解招商引资土地制约的有效途径，让闲置资产用起来。
仅让闲置资产用起来还不够，还要能为地方带来增量。陈治文说，在摸清存量的基础上，根据闲置资源现状情况、周边配套、资源特点进行综合分析，按照“一处一策”分类推进，确保闲置资源盘活可操作、能落地、促发展。
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