四川农村日报全媒体记者 苏杭 文/图
5月12日，第十四届四川国际茶业博览会（以下简称“四川茶博会”）成都市主题馆内，观众王女士提着一盒新购茶叶，行至灌城茶社展台处，被展台前摆放的智能饮茶机吸引了目光。
点击屏幕选择口味、扫码支付、取杯品尝……“绵密香甜，比我预想中的口感还好。” 王女士赞不绝口，主动向身旁好奇围观的观众热情推荐。
观众正在体验智能茶饮机。
据介绍，该机器借鉴咖啡机运作原理制作新式茶饮，具有使用场景广泛、快捷简便等优点，由都江堰灌城联和茶业有限公司和四川农业大学共同研发，此次茶博会系首次展出。
“开展首日就售出五六百杯，很多茶企、茶叶连锁店负责人，甚至一些做旅游业务的都来咨询，目前已经收到五六十个合作订单。”灌城茶业总经理李雨芯表示，展出效果超出预期，接下来团队将尽快敲定市场投放的合作方案与后续维护模式，让这款智能茶饮机走进更多消费场景。
这是本次茶博会上，成都本土茶业企业与高校协同创新，推动茶产业融合发展的生动体现。
当前，成都茶产业正在通过建圈强链，向综合产值突破300亿元迈进。在成都市主题馆内，以创新驱动打破传统茶产业边界、实现产业价值跃升的探索正在悄然展开。
邛崃黑茶煨制的山珍鲜香扑鼻，古枇杷茶煎出的牛肉风味独特……每当观众驻足展台，好奇地打量这些别具一格的餐点时，融合寻香餐饮的工作人员都会耐心细致地讲解这些“茶餐”的特色。
观众正在研究“茶餐”。
“川茶入菜，能激发出意想不到的独特风味。”融合寻香餐饮创始人陈亚及其团队以成都优质茶叶邛崃黑茶、崇州琵琶茶、蒲江雀舌和青城道茶为灵感源泉，精心研发出四款茶餐、茶点。凭借这些创意美食，展会现场收获了众多好评，不少茶叶企业负责人主动抛出橄榄枝，希望就新菜品开发、茶叶供应等方面开展合作。
而在5月9日举行的成都市茶产业建圈强链推介会上，四川农业大学茶学系教授何春雷带来的“超微茶浆”及用其制作的点心同样引发轰动。“利用液体粉碎技术将茶鲜叶制作的超微茶浆，最大化保留了膳食纤维、蛋白质等非水溶性营养和功能因子，可以广泛应用于食品行业。”何春雷介绍。
推介会后，超微茶浆点心展台前围满了观众。大家纷纷研究起摆放的超微茶浆样品，品尝茶浆蛋黄酥、面包、水晶粽等点心，不少茶相关行业从业者主动加工作人员联系方式、询问合作事宜。
观众正在研究超微茶浆点心。
“已与两家茶饮连锁企业初步达成合作意向，待完成大面积生产准备工作，将迅速投放市场。”产品研发合作方、成都耀华食品负责人李雪飞透露，后续会把超微茶浆点心作为市场主推产品，在各渠道及电商平台进行销售推广。
成都市农业农村局相关处室负责人表示，未来将持续加强产业联动，进一步推动传统茶产业与餐饮、文旅等多业态的深度融合，实现茶产业全链条升级、多业态融合，提升成都茶产业附加值。
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