四川农村日报全媒体记者 文涵 文/图
每天早晨起床后第一件事，是到水库去看一下鳖；每晚睡前最后一件事，也是去鳖塘再巡查一遍。这是仲新华20年来的日常。
仲新华是苍溪县白驿镇盛达水产养殖家庭农场主，2006年，仲新华承包了80余亩土地开始规模化养殖苍溪鳖，他亲历了苍溪鳖从“野生养殖”到“国家认定”的全过程。
近日，国家知识产权局对“苍溪鳖”予以地理标志产品认定并实施保护。苍溪鳖是如何游出了大山、游向全国？记者走访了仲新华的鳖塘，以寻找答案。
为啥养？怎么养？关键要“耐得住寂寞”
“我从2000年代初就开始养鱼。起先完全没有经验，养的鱼总是得病，大面积死亡，先后亏损了50万元。”仲新华回忆说，偶然间，他得知甲鱼一斤能卖到八九十元钱，感到非常惊讶，于是他萌生了养甲鱼的想法。
幸运的是，仲新华遇到了一位专业养甲鱼的老师，传授他关于养殖、产蛋、育苗等很多关键技术。“那时老师倾囊相授，给了我很大的信心。”仲新华内心充满了感激。
仲新华正在向记者展示苍溪鳖。
“苍溪生态环境好、水资源优良，非常适合养鳖。因为之前一直养鱼，我就在水库尝试鱼鳖混养、稻鳖共生模式，稻为鳖遮阴，鳖为稻除虫，粪便还能肥田，整个养殖过程不打药、不施肥。”仲新华介绍。
仲新华把心思都花在养鳖、育苗的生产标准体系建设上，他不断地追求更高的存活率、更高产品品质，他感慨：“养鳖要耐得住寂寞，它们生长得很慢，从苗子到可售卖至少需要两年，品质好的要4年以上。”
同时，为了实现更好的经济效益，仲新华决定不走大众化养殖路线，也不去拼普通生鲜市场，坚持生态养殖，并且坚持养到至少4斤以上的“王八精”，“因为养得越久越大，营养越丰富，中高端消费者越喜欢，价格也越高，竞争对手也越少。”他说。
产业化、规模化，重点是带动乡邻共富
2018年，来到了仲新华规模养殖事业的又一个关键时间点。经政府招商，他进入白驿镇岫云村，投资130万元建设现代化水产养殖、产蛋、孵化车间。
打包好、即将发往成都餐馆的苍溪鳖。
仲新华一边搞养殖，一边拓宽销售渠道。除了与高端餐饮店合作，他通过线上直播、线下门店双管齐下，零售新鲜的苍溪鳖，另外还将鳖加工成半成品食材，与给预制菜产业配套销售。逢年过节，他抓住机会，将苍溪鳖包装成礼品销售，产品有追溯系统、二维码和商标，让消费者吃得放心。
仲新华将自己的经验模式分享给周边的养殖户，带动更多人一起养鳖。他推出“帮养帮销”模式，为养殖户提供技术支持、回收产品、承担风险，甚至为养殖户提供贷款担保。养殖户从仲新华的养殖场拿鳖苗回家养，养大后由仲新华负责销售，确保养殖户不赔钱。这种模式整合了资源，吸引了众多养殖户参与，推动产业规模快速扩大。
在仲新华的推动下，目前苍溪鳖的对外合作已达到3000多亩。他推广的生态养殖模式，让苍溪鳖的品质得到保证。这几年，两斤半以上的苍溪鳖价格达到每斤150元，三斤以上达每斤160元。
仲新华的养殖场。
“获得国家农产品地理标志产品后，咱们苍溪鳖的品牌竞争力更强了，产品溢价空间也更大了。”仲新华言语中充满信心。同时，他希望吸纳更多年轻人加入养殖团队，推出代养服务，做好中间环节的技术服务、收购和关系维护等服务，进一步推动苍溪鳖产业升级，带动当地农民增收。
据苍溪县农业农村局畜牧水产发展中心何嘉乐介绍，近年来，苍溪县依托其独特的自然资源和优越的生态环境，大力发展苍溪鳖特色水产业，苍溪鳖也先后获得了国家农产品地理标志、国家地理证明商标、有机产品认证等多项荣誉。
目前，全县已建成省级苍溪鳖原种场1家、省级良繁场1家、市县级良繁场4家、养殖联合社1家、合作社10家、养殖场300余家，年产优质稚鳖50万余只、商品鳖10万余只，产值达1亿元以上。
接下来，苍溪将进一步加强插江国家级水产种质资源保护区管理，以陵江、百利、东青、白桥、云峰、元坝、歧坪连片打造生态水产养殖园区，预计2025年全产业链产值突破1.5亿元。苍溪县将继续重点打造“苍溪鳖”金字招牌，持续推进“苍溪鳖”特色水产养殖，重点抓好规模养殖场提质增效，积极推进“苍溪鳖”国家级农业品牌创建。
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