代致诚  四川农村日报全媒体记者 裴玉松 文/图

4月17日下午， 一场特别的签约仪式在巴中市平昌县三十二梁镇举行：两家郫县豆瓣生产企业与当地政府签署了400亩的“红冠3号”辣椒收购协议。

当前正是辣椒种植时节，为何提前签下收购合同？“希望通过这种形式，打消农民朋友发展顾虑，激发大家辣椒产业发展积极性。”牵头负责政府、企业对接工作的四川省农业科学院园艺研究所副所长刘伟解释此举用意。

收购签约仪式现场。

去年，四川省农业科学院与平昌县结成定点帮扶，园艺研究所负责对三十二梁镇开展科技助农、产业兴农等重点帮扶，还向三十二梁镇柳林村选派了驻村工作队。

如何立足自身优势，将前沿的科技成果转化为当地群众致富增收的好产业？“综合考虑村里的气候、土壤、产业基础等发展实情，我们推荐了优势品种‘红冠3号’加工辣椒种植。”园艺所派驻柳林村第一书记李靖说。园艺所对接部分企业在柳林村开展“红冠3号”加工辣椒种植基地建设，以此为核心示范区辐射带动周边向阳村等6个行政村实现连片发展。

好产业，离不开好品种加持。四川省农业科学院园艺研究所蔬菜研究中心副主任宋占锋介绍，团队成员经过11年的反复试种、改良，才选育出“红冠3号”这一辣椒新品种。

“比如鲜辣椒水分含量82.7%左右，比一般品种约低4-5%，发酵4个月左右，品质就能达到普通品种8-10个月的状态，风味、颜色等均不受影响。”宋占锋细数该品种优势。此外，该品种还具有产量高、抗性强等特点，因而受到诸多郫县豆瓣生产企业的青睐。

有了好品种打基础，还需要标准化种植、管护才能确保好品质。当天，三十二梁镇组织全镇党总支书记及产业发展带头人前往柳林村观摩专家技术要点培训。下栽深度10cm至15cm合适、最下端两片叶子不能埋入土壤、定根水需要配合杀菌药剂⋯⋯专家实地讲解、示范后，村民们现场栽种、专家现场提供指导。

柳林村党总支书记孙毅告诉记者，全村通过集体经济统一流转了65亩土地进行连片种植，专家们手把手教授技术要点，提升了农户种植水平、强化了标准生产意识。“源头的原料供应质量高，‘郫县豆瓣’品质自然好。”收购代表郫县庆林豆瓣酿造有限责任公司董事长洪庆林说，企业很看重这次合作，平昌的实践其实是为在省内大面积建设“红冠3号”原料基地探路。

技术培训现场。

记者了解到，4月是辣椒移栽的黄金时期。为帮助柳林村种好辣椒，获得高产高收，四川省农业科学院园艺研究所还为柳林村捐赠了复合肥、杀菌剂等农资。三十二梁镇党委副书记、镇长戚红锐认为，订单种植一头连着生产企业，一头延伸到田间地头，农民不愁销路、企业有稳定货源，这种作法有助于推动本地农业规模化、专业化发展，为打造优质乡村特色产业提供支撑。

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