四川农村日报全媒体记者 常秦
宝兴好物，预见“味”来！4月18日-20日，第九届中国国际食品及配料博览会、第三届中国国际预制菜产业博览会与第十四届广东现代农业博览会（以下简称“三博会”）将在广东东莞启幕，四川展团携百余款优质农产品跨越山海赴约。雅安宝兴县以“熊猫老家”生态馈赠为名，携云端糯山药、雪域藏香猪等特色珍品亮相，即将开启一场雪山秘境与湾区味蕾的对话。
清甜“云端”糯山药
在“宝兴云端”糯山药种植基地，终年云雾与冰雪交织出独特生态密码。由于海拔高，紫外线强烈，昼夜温差大，再加上山药种植基地的土壤是高原腐质土，土质疏松且有肥力，最终成就了“宝兴云端”糯山药的独特品质。
宝兴云端糯山药开采。
大自然的严苛与慷慨，终化作舌尖的馈赠。宝兴糯山药营养价值高，其含有蛋白质、多种维生素以及淀粉酶、胆碱、粘液汁酶和薯蓣皂苷等成分，是滋补健脾、补肾养胃佳品。这份凝结着高山灵气的珍馐，在2024年第二十一届中国国际农产品交易会上斩获“最受欢迎产品奖”，让世界尝到了“云端”山药的清甜粉糯。
宝兴县兴禾农业发展有限公司注册了“云上好物”系列“兴禾云端”糯山药。
从雪山怀抱到产业之链，宝兴县兴禾农业发展有限公司构建起贯穿育种、种植、加工的生态闭环。300多亩种植基地产出高品质山药的背后，是满满的科技力量。宝兴县与四川农业大学等科研院校合作选育出抗病性强、口感细腻的山药品种，研发“宝兴糯山药浅层横向轻简高效种植技术”，不仅解决传统种植中山药易断、营养不良等问题，更将山药单产提升50%。
宝兴云端糯山药口感独特，营养价值高。
随着山药初加工率的提升，越来越多山药面、山药片等产品通过电商平台销往全国各地。当冷链物流穿越云海，这些承载着高山基因的珍品正突破地域和海拔限制，将雪域净土的能量注入现代都市的餐桌。
高原上的掌上明“猪”
当晨雾漫过硗碛藏族乡的生态森林，藏香猪正踏着露珠觅食。在平均海拔超3000米的高山秘境，森林覆盖率超85%的天然氧吧里，旺富养殖专业合作社的藏香猪享受着“贵族待遇”：饮夹金山泉、食高山玉米、栖万亩草场。
宝兴藏香猪。
四川省第四批农村致富带头人王富彬用十二年光阴，依托山泉、玉米和藏香猪构筑的“以种带养、以养促种”生态循环模式，书写着乡村振兴的鲜活注脚。
四川省第四批农村致富带头人王富彬。
从藏家乐餐桌到全国冷链版图，“夹金旺富”品牌完成生态价值的华丽跃迁。标准化加工厂延伸出冷鲜肉、腊制品等深加工品类，可以实现从牧场到餐桌全程溯源。当真空包装的藏香猪肉走下生产线，大湾区“菜篮子”基地的认证标识正为其铺就通往粤港澳的快速通道。2024年，宝兴“夹金旺富”产品在第十届四川农业博览会、第二十一届中国国际农产品交易会中斩获“最受欢迎农产品”称号，年销售额突破400万元。
宝兴藏香猪肉质细腻、味道鲜美。
据悉，宝兴县夹吉旺富农业有限责任公司现有藏香猪、牦牛、羊10000余头，年总出栏3000头以上，目前产值突破500万元。通过产业合作和技术帮扶，王富彬号召更多牧民加入这场“共富图景”。随着电商渠道的拓展，他的愿景愈发清晰——让雪域藏香猪的醇香，飘向更辽阔的天地。
高品质的藏香猪，制成健康美味的腊肠。
据悉，宝兴县特色珍品将亮相东莞“三博会”3号馆C01展位，好物“莞”够！（宝兴县农业农村局供图）
【未经授权，严禁转载！联系电话028-86968276】
