文/泽宇
夜晚，成都高新区天府三街的写字楼灯火通明。航拍摄影师逍遥习惯来到此地，通过航拍镜头记录成都入夜后依旧火热的奋斗日常。“忙完一天拍摄都到次日凌晨了，我习惯点上一份重油外卖凑合一下。”逍遥说。
夜晚，成都天府三街片区写字楼灯火通明。图据逍遥
在这一街区中，外卖小哥也在夜空下四处穿梭，在不同的写字楼间送餐。“忙碌的都市年轻人每周点外卖的频率高达4次以上，且45%的加班人偏爱高油高盐的食物。”盒马近期联合第一财经商业数据中心（CBNData）发布的《健康无需“负重前行”：当代都市“碌”人的轻健康觉醒》洞察报告（以下简称《报告》）披露了这样一组数据。
在快节奏的都市生活中，“外卖依赖+久坐+零食”成为忙碌的都市年轻人的循环状态。成都游戏程序员王路称，自己有深度“成分洁癖”，“做好的健身计划总是被加班打断，寄希望于控餐来降低热量摄入，尽量保持身材。”
成都天府三街片区。图据逍遥
《报告》显示，“朋克加班人”“高敏感症候群”“懒系减肥族”“成分洁癖党”四类典型人群成为都市健康消费主力，他们既渴望科学专业的健康指导，更需要省时省力的便捷产品和碎片化的场景适配方案——这种“既要也要”的多重诉求，推动着当前健康消费向着轻量化、场景化和悦己化转变。
“低糖”之风正劲
新零售企业首推“轻健康”指南
3月，国家卫健委宣布持续推进“体重管理年”3年行动，普及健康生活方式，“国家喊你减肥”频频冲上热搜；第112届全国糖酒商品交易会上，低GI（血糖生成指数）食品扎堆亮相，一展食品行业加速奔向大健康“风口”的新趋势……
迎着“低糖”之风，不断有新选手加入新赛道。作为新零售代表，盒马近日上线“健康生活频道”，通过简化商品营养标签、健康科普等方式为不同人群提供差异化的“轻健康”指南，提供省时省力的健康消费场景适配方案。
具体而言，盒马针对都市健康消费四类典型人群分别推出适配的健康产品。例如，为“朋克加班人”推出牛排羽衣甘蓝暖沙拉、多拼谷物三明治卷等“5分钟饱腹”产品，以低碳高蛋白配方替代传统重油外卖；针对“高敏感症候群”推出“自由”轻选的混搭式料理，以及药食同源袋泡茶和低盐低GI粗粮，既能快速饱腹，又能控制血糖稳定，帮助高敏感职场人更快入睡；盒马“补水”轻选和“能量”轻选系列，包括成分干净且标识清晰的轻养水，以及高蛋白低脂肪的口袋零食，满足“懒系减肥族”在减重期或身材管理期的饮食需求……
“轻健康”如何落地
细化健康标签解决“成分焦虑”
在都市健康消费场景中，消费者愈发关注成分表的每个细节，从原料到营养成分再到生产地，硬磕“看得见”的安全感。“我们发现，消费者除了对健康商品的丰富度有需求外，也希望能有更明确的健康标签作为选购指导，例如大家非常熟悉的‘有机’。”盒马相关负责人表示。
《报告》分析，90%的消费者有“成分洁癖”，在购买食物时会关注食物的营养成分表。自去年开始，盒马加大对健康商品的开发力度。“我们开始对健康商品按照其核心特性标注好‘营养标签’，例如经过能量认证的‘500大卡’沙拉系列，经过低GI认证的‘低GI’系列新品等，每个营养标签也可以直接展开，显示其标注的依据。”盒马相关负责人表示。
为解决消费者的“成分焦虑”，盒马上线33个健康标签，包括有机、零糖、药食同源、低GI等消费者重点关注的成分。其中，盒马有机生活目前已涵盖10余种类目。近期上线的“健康生活频道”同步简化近2000款健康相关商品的营养标签，清晰标注不同商品的营养成分、能量等顾客普遍关注的信息，方便顾客决策、选购。
从“放‘青’松”、“禁止‘蕉’虑”等去班味绿植，到解乏型治愈型香薰，当代都市“碌”人用视觉、嗅觉、触觉构建“情绪缓冲带”；再到舌尖上的“轻健康”，各种适配“成分洁癖”的健康食谱不仅对均衡饮食方式进行科普，也在为城市居民提供可靠的健康生活指南。
图片除署名外均为《报告》和盒马APP截图。
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