三农快评
“零添加”表述不允许使用，食品保质期必须方便看到，糖和脂肪必须标明......这些老百姓天天接触、非常关心的事，这几天发生了很大变化，当然是好的变化，更有利于食品安全、更有利于百姓健康。
3月27日，国家卫生健康委、国家市场监督管理总局公布了59项食品安全国家标准以及修改单，其中有很多是我们经常听到、看到的，在要求上都有了新的变化。
比如“零添加”、“不添加”等说法，新规定中是不允许再使用的，生产厂家以后也别再用那么大的“0”强调了。之所以不让用，一是很难做到，却总误导消费者以为它做到了。像一些饮料，食品标签上写着“不加蔗糖”，但配料表中却含有果糖等，让消费者误以为产品中不加糖。二是“零添加”不一定就是好的，老抽酱油之所以能给食物上色，是因为里面添加了焦糖，不加焦糖可能就没这个效果了。“零添加”很有可能误导消费者，所以禁止使用。
还有食品保质期，估计很多人都有这样的经历，拿到手以后翻来覆去找保质期、找到期日期，那叫一个费劲。这次出台的新规定就有专门解决这个问题的，要求在食品标签的主要展示版面，设立独立区域标明，颜色也要与背景色对比明显，字体要求也比以前大了，就是得让消费者一眼就能看见。
再说糖和脂肪，这是多少减肥人士心中的痛。这次新发布的标准，将强制标示的营养素范围由以前的“1+4”扩展到“1+6”，以前是能量和蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠，现在又增加了糖和饱和脂肪（酸）。这个变化是因为高盐、高脂、高糖等不合理饮食是引起肥胖、心脑血管病症、糖尿病及其他代谢性疾病等的危险因素，强制增加这两项，可以更全面展示食品营养信息，更好指导消费者。
为了让孩子从小养成健康的饮食习惯，本次标准修订还要求预包装食品应标示“儿童青少年应避免过量摄入盐油糖”，希望能够引导孩子们认识到盐油糖的双重影响，培养清淡的饮食习惯。
说实话，看到这么多、这么细的规定，主播心里还是有点儿小感动的。你说“零添加”、“保质期”真给消费者带来了多么大的实质性伤害，好像也没有，但确实给老百姓心里添了堵、造成了不方便。老百姓不舒服，那就得改！还有饮食习惯，我们总觉得是个人的私事，但国家现在也积极介入管理，不过管得让人心里很温暖。
当然，也有人说了，光有规定管什么用？他们不执行也白搭。这事得这么看，正是有了这些规定，他们不按规定来，就没那么理直气壮，国家对他们处罚才能师出有名、依法行政。您觉得呢？
三农快评——从三农角度看问题
聚焦“三农”领域大事、要事、急事、难事，权威跟踪“三农”领域热点、焦点、难点、重点话题，独家解析“三农”新闻事件，认真寻找新闻第二落点，用有速度的关注、有高度的站位、有态度的表达、有温度的关爱、有深度的见解回应社会关切。
作者、摄像丨中国三农发布评论员 常瑞民
视频剪辑｜秦鹏
编辑丨王逸清
主编丨蒋琳
监审丨钟倩
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