雅安观察 黄刚 石棉县融媒体中心 陈婉晴 谢永诚

去叶、砍菜、分拣、装车……眼下，雅安石棉县蟹螺乡江坝村种植的高山“娃娃菜”迎来丰收季，田间地头一派忙碌景象。

据了解，“娃娃菜”学名抱子芥，当地也称“儿菜”，主干“妈”和嫩芽“儿”都可食用，炒、烩、涮、凉拌、腌制等方式均可，口感脆嫩。

江坝村海拔1500米，独特气候造就了“娃娃菜”紧实脆嫩的品质。目前，蟹螺乡已发展错季高山蔬菜3000余亩，涵盖“娃娃菜”、辣椒、茄子等10余个品种。

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