临近春分，
即墨区鳌山卫街道鳌角石村，
头茬大棚春茶开始采摘。
青岛的“明前茶”一般是指大棚茶，
目前，
包括崂山、即墨等地的大棚茶
已经陆续进入采摘期，
由于采摘量较小，
炒出的春茶价格一般在千元左右。
茶农在大棚内采摘春茶
一亩产10斤鲜茶
据茶农介绍，每年从3月中旬开始，大棚春茶就开始陆续采摘，今年头茬春茶开采时间和往年差不多，由于刚刚上市，现在头茬春茶产量特别少。青报君了解到，鳌角石村千余亩大棚春茶，每天每个大棚平均能采摘10多斤茶叶，刚刚采摘下的茶叶直接被游客或厂家收购。
为了保证茶叶品质，头茬春茶采摘有着严格的标准，需要按照“一芽一叶”的方式“掐尖”采摘，以保证鲜叶的匀度、净度和新鲜度，便于后期加工炒制。正因为对品质的严格把控，一个茶农1小时一般只能采摘二两茶叶，比较费时费力。
刚采摘下的的鲜茶
一斤鲜茶上百元
目前采下来的大棚春茶，根据鲜茶叶的品质，每斤价格一般在80元到100元之间。有不少市民赶在清明前来私人制定购买鲜茶叶，由茶农负责手工制成各种春茶。茶农算了一笔账：按5斤鲜茶叶炒出一斤干茶计算，折合400多元一斤春茶，而市场上的春茶，尤其是明前茶的价格，一般在600元到1000元之间，有的品质好的价格在两千元以上。
“目前采摘的都是‘三棚’茶，因为量少显得比较金贵。”据茶农介绍，头茬春茶产量极低，有“明前茶，贵如金”之说。
大田茶下月中旬上市
目前不少大棚茶田已经开始采摘头茬春茶了。青报君在崂山区王哥庄街道、即墨鳌角石村茶田看到，半山腰的大棚茶园里冒出了嫩芽，可以采摘了，十多名茶农一大早开始忙碌，几个小时就采摘了十多斤鲜茶叶。
王哥庄街道茶农在炒春茶
“头茬春茶一般比较金贵，基本上在市场上很少见到。”茶农介绍，春茶的产量极低，差不多再过一周时间，大量的大棚春茶就会上市，到时市民就可以尝鲜了。
据了解，目前王哥庄街道是崂山茶叶种植的重点区域，有14480亩，占整个崂山茶种植面积的七成左右。4月中旬，崂山、即墨和西海岸新区海青镇等地的大田春茶将大规模上市。
记者丨康晓欢 编辑 | 沛沛
来源 | 观海新闻客户端、青岛早报
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