四川农村日报全媒体记者 左杉 文/图
“种大蒜20多年，每年的春天遇到大蒜‘莫名其妙’长势又瘦又矮的情况时，我便会雇佣工人，加量施肥，但往往结果是成本增加，收效甚微。今天听了杨教授的讲解，亲眼看了他刚才在田间的示范，我的思路一下打开了。”3月12日下午，刚参加完彭州大蒜绿色栽培技术现场会暨种植大户技能培训会的隆丰街道石迎村大蒜种植户王文先说。
当天，成都市农林科学院派出专家团，为大蒜植户进行现场培训，解答大蒜种植、管理难题，培训种植能人近100人。
培训会现场。
地处龙门山山脉旁边的隆丰街道，沃野千里，既是彭州蒜薹的主要生产地，也是彭州市大蒜农业园区的核心区，种植面积达到2.5万亩。隆丰蒜籽更是省内外优质蒜种，独蒜更是远销东南亚等国。近年来，借助这个“致富果”，彭州市逐渐扩面、培育发展9万户大蒜种植户，蒜薹常年产量约8万吨，大蒜产业发展有声有色。
但规模化发展的背后，大蒜产业可持续发展瓶颈问题日益显现。“我们在跟农户交流中，大蒜连年轮作，导致土壤退化和连作障碍眼中，产量不稳定等问题。”成都市农林科学院园艺所专家杨斌在实地勘察交流时，发现了提升蒜农种植技术水平显得尤为重要。
专家田间授课。
在彭州市农业农村局的协助下，成都市农林科学院专家团队在当地开展大蒜科研项目。经过多年的科技攻关之后，成功地开发出一整套治理大蒜连作障碍的综合技术措施，并于彭州市多个乡镇开展示范推广。今年年初，成都市农业农村局关于印发《2025年成都市农业科技专家服务团科技应用示范项目实施指导意见》的通知，其中就明确包含了杨斌专家团队。该项目通过土壤修复、改变种植方式、实施分段施肥、安全用药、科学使用除草剂等配套措施，可有效地控制大蒜长期连作种植造成的连作障碍问题。
由于王文先相信科学种田，种植大蒜时果断地采用了新技术，成为该项技术的示范点之一。“有了专家的现场指导，我去年采用‘中晚稻+大蒜+早稻+川芎’水旱轮作新模式，科学种植，实现增收。” 王文先表示。
培训当天，专家讲得细致，果农听得认真。在现场，杨斌一对一、手把手讲解彭州大蒜连作障碍技术，并发放《彭州大蒜连作障碍技术管护指南》，让100余名群众受惠。
今年以来，成都市农林科学院专家团队多次走进大蒜基地，为大蒜产业健康发展把脉问诊、答疑解惑，受到了蒜农的一致赞誉。此外，为了使蒜农与专家建立长期顺畅的沟通渠道，专家服务团创新服务群众的工作模式，组建了彭州市专家指导服务微信群，在线解答蒜农疑问，为种植大户提供智力支撑，助力彭州市蔬菜产业健康发展。
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蒜苗是川菜不可缺少的材料，大蒜是所有菜系离不开的调料，发展大蒜产业四川有得天独厚的条件。