近日，多名消费者反映，盒马鲜生烘焙区的榴莲千层蛋糕并非店员所说的现做，而是由工厂制作后冷冻发货，冻品包装箱上的实际生产日期与门店二次贴签标注的“制作日期”不符，被指冻品当鲜品，涉嫌误导消费者。
记者实地调查，发现盒马烘焙区千层蛋糕类产品整齐码放在冷藏柜，标签上的日期多为当天或前一天，保质期从一天到三天不等，处于保质期最后一天的产品被贴上“七折”的黄色标志。询问店员，对方起初回答千层蛋糕为当天现做，“别处做好送来的。”在记者指出千层蛋糕口感发硬，另一位店员则承认千层蛋糕实为冻货。在另一家盒马店，记者发现，一份千层蛋糕标签显示当天制作，保质期3天；实际生产日期却为10天前，保质期180天。千层蛋糕来自某甜品工厂的流水线。知情人士表示，盒马售价为59.9元某千层蛋糕出厂价不到40元，这包括贴牌、运输等，他们供应全国盒马门店的千层蛋糕。千层蛋糕“制作日期”实际为“解冻日期”2024年9月18日上午，李女士在盒马App下单“巧克力千层蛋糕”，中午打开后发现千层蛋糕被冻成“一坨”，奶油呈斑块状。
李女士投诉后，盒马回电道歉，表示“巧克力千层蛋糕”为供应商统一配送，冷冻保存，保质期为一年。蛋糕上标注的“制作日期”实际为“解冻日期”，之后会避免歧义，将标签上的“制作时间”改为“解冻时间”。2024年9月8日，浙江杭州的桂女士发帖称，当天购买的盒马猫山王榴莲千层蛋糕，在冰箱冷藏半日后晚上食用时味道变酸，随后盒马退费处理。盒马员工表示这是正常现象，律师认为构成消费欺诈
盒马某门店烘焙区员工表示这是正常现象，“所有的盒马千层都是这样，今天解冻就是今天现做，您觉得不合适的话可以不买。”
3月12日，盒马鲜生相关工作人员回应称，根据《食品经营许可和备案管理办法》第14条，冷冻半成品和上架售卖的冷藏商品保质期不同，门店重新标注制作时间是为了明确体现冷藏状态下的保质期。门店在售蛋糕的价签上已清晰标注制作日期和保质期，例如冷藏榴莲千层蛋糕保质期为两天。
江苏法德东恒律师事务所高级合伙人蓝天彬律师指出，经营者应向消费者提供真实、全面的商品信息，不得做虚假或引人误解的宣传。盒马鲜生将解冻日期标为制作日期的行为，涉嫌侵犯消费者的知情权，可能构成消费欺诈。
上海申伦律师事务所夏海龙律师则认为，盒马的行为虽未达到消费欺诈的程度，但应明确标注实际生产日期和解冻日期，以确保消费者充分知情。他表示：“生产日期应为商品实际生产日期，若标注其他日期，应清晰注明。”
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