麦冬，一种百合科植物的块根，看似普通，却是中药材界的“明星”，具有养阴润肺、清心除烦的功效，是绵阳市三台县助农增收的“金豆豆”。
三台县有几百年的麦冬种植历史，因涪江冲积出的砂质土壤富含多种矿物微量元素，加上充足的日照和水源等种植优势，已经成为全国最大的麦冬种植区之一。
种植户杨恒：“我们这儿的麦冬和其他地方的就是不一样，我们三台的麦冬个头大、颜色白、药效好，因为我们这里的气候、土壤特别适合麦冬生长，再加上我们一直坚持规范化种植，从选种、育苗、施肥到采收，每一个环节都有严格的标准。比如夏天非常炎热的时候，我们就要在深夜用涪江河的水对麦冬进行灌溉，因为太阳把水晒热了，对麦冬生长不利。”
如今，三台县已有6万余亩麦冬种植规模，全国每10颗麦冬就有7颗来自三台，而三台麦冬出口量更是占到全国的80%。
去年8月，麦冬被国家相关部门纳入“药食同源”目录，麦冬产业链不断延伸，三台人将麦冬开发成了更多高附加值的产品。
记者身后的这三面墙上，全是陈列的含有麦冬成分的产品，在我们熟悉的药品当中，比如生脉饮、川贝清肺糖浆里面都含有麦冬的成分。在食品当中，现在也有很多含有麦冬成分的，比如白茶、还有饮料、电解质水，还有这一款，看起来就很好喝，闻起来就有一股淡淡的中药味，不是特别甜，但是非常清新，特别适合夏天，很解渴，特别是在吃一顿火锅之后，来一瓶肯定很爽。除了吃的喝的，现在麦冬还可以应用在日化品当中。
四川领旗食品董事长许晶晶：“目前，我们涵盖麦冬的产品已达到200多种，包括了饮料、蛋糕、饼干、面包、糖果等多个种类，我们的客户对麦冬的相关产品还是非常认同以及接受的。”
如今，绵阳三台已经形成了集种植、加工、销售、旅游于一体的麦冬全产业链，年综合产值超过50亿元，带动当地7个镇2.6万户10余万农民增收致富，为乡村振兴注入了强劲动力。
一颗小小的麦冬，不仅是田间的“绿色黄金”，更是百姓心中的“幸福密码”。从田间到舌尖，从传统到创新，三台麦冬正以崭新的姿态“破圈”生长。
来源：涪江观察
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