名称：“好”汽柱甑（zèng）形器
时间：商晚期
信息：1976年出土于河南省安阳殷墟妇好墓
收藏：河南博物院
蒸汽锅界的“老祖宗”
蒸米、蒸面、煲汤、炖菜
用起来方便快捷的蒸汽锅
是我们日常生活的好帮手
而这样的烹饪方式
在三千多年前的商周时期就已经出现了
蒸汽锅界的“佼佼者”
就是这件出土于河南省安阳殷墟的
“好”汽柱甑形器
“好”就是“妇好”
妇好是商王武丁的妻子
生前曾从事征战、主持祭祀
以一名女将军的身份
多次带兵征伐四方并大获全胜
“好”汽柱甑形器的外观像大盆，两侧有把手
中央有中空透底圆柱
柱头花蕾处有四个柳叶形气孔
造型独特，精巧别致
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定名之难，终成“甑”名
若没有中间的圆柱
这件器物更像是盛水器——鉴
若中央圆柱为实心
且顶部还有一个水平的盛盘
则是盛食器——盂
现藏于河南博物院的商代涡纹中柱盂
便是这个造型
经过反复比对研究
考古工作者最终将它定名为甑
甑是甗（yǎn）的一部分
甗由甑和鬲（lì）组成
甑置于鬲上，鬲盛水，甑盛放食材
加盖后，通过中心汽柱传导蒸汽
实现食材高温蒸煮
其柱状结构
可扩大内部受热面积
提高加热效能
（图片来源：河南博物院）
“好”汽柱甑形器出土时
尚未发现与之配套成一体的鬲
因此在功能方面仍需要进一步考释
谁说这锅老啊，这锅可相当时尚
通过这件三千多岁“高龄”的“蒸汽锅”
我们得以了解到商代青铜器的艺术审美
器外壁纹饰共有两大组
一组在口沿下方，为六组鸟纹
鸟的头部两两相对
另一组在器身腹部
为六对大夔（kuí）龙纹和六对三角形纹
（图片来源：河南博物院）
线条流畅、图案精美，富有浓郁的艺术气息
花蕾处的柳叶形气孔的巧妙设计
便是古人创新思维的最好证明
“好”汽柱甑形器造型独特
有别于与其他甑的构造
为目前出土的铜甑器中的孤品
毋庸置疑，这件“好”汽柱甑形器
是一件集艺术审美与实用功能为一体的
商代青铜器典范
总监制/麻静 马勇
监制/杨奉涛 王威 刘娟
制片人/吴海霞
编导/丘文洁
海报/郝汀萱
撰稿/马安妮
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