农历正月，正是西河肉糕销售旺季。在深泽县西河村，各家肉糕店铺外排起了长队，人们争相购买入眼油亮、入鼻喷香的肉糕。
2月20日，在该村李卫肉制品加工厂生产车间，电气化生产线正开足马力搅拌肉馅、蒸制肉糕。“春节前后，我们的肉糕一直供不应求，订单不断。”企业负责人李卫说。
当天，李卫还见到了几位“老朋友”——深泽县供电公司耿庄供电所所长韩英和2名台区经理，他们专程来对企业生产车间供电线路和设备进行全面检查。
“加工肉糕就怕用电出问题，你们帮忙检查，用电我放心。”李卫对韩英说。
西河肉糕是石家庄市级非物质文化遗产，至今已有百余年历史。李卫也在前些年建起了肉制品加工厂，并凭借老手艺打开了市场。
2023年6月，李卫开始准备扩大生产规模，对传统肉糕制作工艺电气化改造，引进电蒸箱、切肉机、搅拌机、塑封机等设备，建设一座肉糕储存冷库。随着企业用电量增长，保障生产用电成了他亟需解决的问题。
让他没想到的是，生产车间刚开工，韩英便来到了建设现场，详细了解企业发展规划和用电需求，并帮忙提交了业扩增容用电申请。第二天，又帮企业更换进户电缆80米，安装了一块100安电表，满足肉糕加工用电需求。
“自从我们用上电蒸箱、切肉机和搅拌机，不仅告别了烟熏火燎，制作肉糕的温度和火候掌握得越来越好，生产效率成倍增长。”李卫说。
随着肉糕生产企业对传统肉糕制作工艺电气化改造，西河村用电量持续增长。近年来，深泽县供电公司为该村改造了10千伏线路4.1公里、低压线路15公里，累计增容5台变压器，新增用电容量1000千伏安，让肉糕加工用上充足电。
在肉糕加工高峰期，耿庄供电所工作人员还会定期上门提供“一对一”服务，帮助消除用电隐患，保障肉糕加工安全用电。
如今，西河村肉糕加工企业增至12家，从业人数200余人，产品畅销石家庄、北京、天津等地，年销售额3000余万元。
记者：吴 温 通讯员 李 毅 魏莎莎
编辑：张 曼
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