在2025年这个蛇年春节,邻水县以其独特的魅力和丰富多彩的活动,吸引了众多游客和市民的目光,其中餐饮行业更是迎来了前所未有的消费热潮。从铜锣山生态文化旅游区的生态餐厅到城区的各大餐馆,处处洋溢着节日的喜庆与热闹,彰显出邻水县餐饮业的蓬勃生机。

1月30日,大年初二,天气正好,微风不燥。在邻水县铜锣山生态文化旅游区内,生态餐厅外早已停满了车辆,餐厅内更是座无虚席,人声鼎沸。一张张笑脸在热气腾腾的美食间穿梭,整个餐厅飘荡着诱人的食物香气,让人垂涎欲滴。旅游区负责人冯建乔穿梭于餐桌之间,不时与客人交谈,脸上洋溢着满足的笑容。

“春节期间我们店里面生意都比较火爆,尤其是刨猪汤和烤全羊,特别受欢迎。”冯建乔指着一桌刚刚上桌的刨猪汤说道。这道菜以其独特的制作工艺和鲜美的口感,成为了铜锣山生态餐厅的招牌菜之一。只见一大锅热气腾腾的汤里,猪骨、猪肚、猪肺等食材在翻滚的汤水中散发出诱人的香味,食客们纷纷举杯品尝,赞不绝口。

除了刨猪汤,烤全羊也是餐厅里的一大亮点。一只只金黄酥脆的烤羊在炭火上滋滋作响,散发出诱人的香气。厨师们熟练地翻转着烤羊,撒上秘制的香料,让人垂涎欲滴。不少食客特意为了品尝这道美食,驱车数十公里来到铜锣山生态餐厅。

“听说铜锣山的烤全羊味道非常巴适,今天我和家人专门过来品尝一下,确实很不错,点赞。”食客张先生一边吃着烤羊肉,一边竖起大拇指。

图为丨邻水县铜锣山生态文化旅游区生态餐厅(吴乾超  摄)

而在城区,餐饮业的火爆程度丝毫不亚于铜锣山生态餐厅。陈记印象餐厅作为邻水县知名的餐饮品牌,春节期间同样迎来了客流高峰。1月30日傍晚,陈记印象餐厅内灯火通明,每一张餐桌都坐满了食客,在候餐区更是有不少等待用餐的客人。他们或低头玩手机,或轻声交谈,脸上都洋溢着节日的喜悦。

“我们旗下几家餐饮店春节期间生意都很不错,即便我们除夕和初一两天休息没有营业,初二刚恢复营业,客人一下子就爆满了。”陈记印象负责人徐先琼一边忙碌着招待客人,一边向记者介绍道。她表示,为了迎接春节期间的客流高峰,餐厅提前做好了充分的准备,不仅增加了人手,还推出了多款特色菜品和优惠活动,以满足不同食客的需求。

在陈记印象餐厅内,记者看到了一道道色香味俱佳的佳肴被端上餐桌。北京烤鸭、高山鹿茸菇、板栗红烧肉、石锅生焖虾……每一道菜都让人垂涎欲滴。食客们品尝着美食,畅谈着家常,享受着难得的团聚时光。餐厅内不时传来欢声笑语,节日氛围浓厚。

邻水县餐饮业的火爆并非偶然。近年来,邻水县政府高度重视餐饮行业的发展,出台了一系列扶持政策,鼓励餐饮企业创新菜品、提升服务质量。同时,邻水县还积极举办各类美食节庆活动,如“邻州美食荟”—第九届刨汤民俗文化节等,通过活动搭台、美食唱戏的方式,吸引游客前来品尝美食、体验文化。元旦、春节期间,更是以免费发放消费券的方式,刺激消费市场,促进餐饮业发展。

图为丨春城小院餐饮店内座无虚席(吴乾超  摄)

图为丨食客正在排队等候用餐(吴乾超  摄)

此外,邻水县还充分利用互联网平台,推动餐饮业线上线下融合发展。许多餐饮企业纷纷入驻各大外卖平台,通过线上点餐、线下配送的方式,为市民提供更加便捷、多样的餐饮服务。同时,邻水县还积极推广智慧餐厅建设,利用大数据、云计算等技术手段,提升餐厅的运营效率和服务质量。

正是得益于这些措施的实施,邻水县餐饮业才得以在春节期间迎来如此火爆的消费热潮。而这一切的背后,离不开邻水县政府、餐饮企业和广大市民的共同努力和支持。

“随着人们生活水平的不断提高和消费观念的转变,越来越多的人开始注重餐饮的品质和体验。因此,邻水县餐饮企业需要不断创新菜品、提升服务质量、打造特色品牌,以满足消费者日益多样化的需求。”邻水县商务局副局长刘峰表示,该县将继续加大对餐饮业的扶持力度,推动餐饮业线上线下融合发展,为餐饮业的持续健康发展提供有力保障。

在这个充满希望的蛇年春节里,邻水县餐饮业的火爆消费热潮不仅为市民带来了欢乐和满足,更为邻水县经济的发展注入了新的活力和动力。我们有理由相信,在未来的日子里,邻水县餐饮业将会迎来更加美好的明天。(邻水融媒:吴乾超)