川观新闻记者 张明海
1月14日，泸州老窖携手广元市昭化区共同发布果酒新品——泸州老窖百调猕猴桃蒸馏酒。这是一款以泸州老窖企业标准和技术把控为基础，采用特殊降度技术和低温慢酿工艺，打造的一款全新果香型蒸馏酒。
泸州老窖百调猕猴桃蒸馏酒。泸州老窖供图
随着90、95后消费群体成为新酒饮消费主力军，果酒正成为推动酒业创新发展的新赛道。对此，四川省经济和信息化厅酒业发展处处长李晨表示，泸州老窖·百调猕猴桃蒸馏酒上新，进一步丰富了川酒产品矩阵，是泸州老窖用现代化白酒酿造的标准规范、品质把控、品牌营销方式推动产业“破圈”的新举措、新作为。
“四川是全国白酒产业大省，也是果酒生产大省，果酒产业优势明显。”四川省葡萄酒与果酒行业协会相关负责人介绍，四川果酒品类多样，包括葡萄酒、桑葚酒、青梅酒、桂圆酒等近30种，生产企业近百家，2023年四川全省果酒（含葡萄酒）年产量超过2万吨、年产值超过10亿元、年销售额6亿余元。
近年来，川酒企业纷纷发力果酒产业赛道。五粮液确立了“重点发展露酒，加快发展果酒，稳步发展葡萄酒”的发展策略，先后推出“仙林牌”青梅酒等一系列果酒产品。泸州老窖在推出“国仙”果酒系列的基础上，先后与泸州市古蔺县、广元市苍溪县以及吉林省通化市通化县等多地深入合作，打造出一系列“百调+水果”IP。成都大邑县走上青梅产业发展快车道，搭建起种植、酿造、包装、运输产业链，催生出冰青青梅酒等果酒品牌。
记者了解到，目前四川已确立推动果酒产业发展的“双百亿”目标，即到2030年，力争实现产值超过百亿元，销售突破百亿元。
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