川观新闻达州频道 刘晓慧 杨迎
办年货、qie刨汤、烧火龙、抽大奖。1月10日上午，达州市达川区三里古街热闹十足，一场岁末刨汤节活动正在这里进行。
刨汤宴又叫“杀猪饭”，每逢春节前（农历腊月），家家户户都会杀过年猪，迎接春节的到来。届时，还会邀请亲朋好友、邻里乡亲前来帮忙，然后将刚宰杀的猪肉做成可口的菜肴招待大家。
王学兵当厨30年，每到腊月，也是他最忙的时候。“为了今天的刨汤宴，我们三四天前就开始准备。”王学兵介绍，今天刨汤宴的主菜是猪杂萝卜糖，还配有喜沙、蒸排骨、猪肘子、烧白大刀圆子、酸辣血旺等，一共18个菜。
“上菜咯！”12点10分，经过一上午的精心烹制，一碗碗香气四溢的刨汤美食逐一呈上。市民们围坐在一起，一边品尝着地道的家乡风味，一边畅叙邻里乡情，现场气氛温馨融洽，一片欢声笑语。活动现场，还设置有年货展销、品鉴台，供来往市民参观、购物。
百人刨汤宴只是“头菜”。据了解，围绕“回老家达县 过宜美新年”贺岁主题，达川区还精心筹备了系列新春文化体育旅游活动，在城乡全域开展民俗体验、非遗展演、城郊旅游、体育赛事、文旅促销五大板块28项特色活动，包括达川区2025年迎春美术书法篆刻摄影展、达川文化遗产家风家谱展、达州钢琴博物馆全民K歌大赛、达州砂锅米线粉丝见面会暨“万人砂米团 奇妙迎新春”活动、2025年新春嘉年华活动等。
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