宜宾观察 侯晓梅 罗顺
正值冬季，宜宾叙州区南广镇互相村的鑫德种养殖场鹌鹑养殖房里，温暖如春。
一排排干净整洁的“空调房”里，黄褐色的小鹌鹑“啾啾”地叫着，不时有鹌鹑蛋滚落在蛋槽里，用手摸一摸，还是温的。养殖场负责人袁强沿着“房舍”，仔细查看鹌鹑生长情况。
“现在棚里面安装了恒温设备，不然的话温度控制不住，产蛋量上不来也容易伤鸟，最主要还是通风要好。”看着灰白的蛋，袁强笑盈盈地介绍，鹌鹑比其他家禽更小气，养殖时更需要精心照料。
对于袁强来说，与鹌鹑“结缘”只是机缘巧合。
2020年，他和哥哥袁虹从事电器安装类工作，偶然认识了一家鹌鹑养殖的老板，了解到鹌鹑养殖具有投资期短，见效比较快的特点。一只鹌鹑养到30多天就可以产蛋，然后在60天以后进入旺蛋期，就能产生效益。
眼瞅着鹌鹑这块大“蛋糕”，兄弟俩一拍即合，辞职返乡创业，投身“倒腾”鹌鹑养殖。“当时我们没有资金，全靠银行贷款从成都买进3万只鹌鹑苗，也没有经验，只能四处‘求经’”袁强说，他们与许多新手一样，遇到了经验不足、找不到销路、鹌鹑因夜盲无法进食夭折等困境，两人不断摸索才逐步掌握了科学的养殖方法。
好产品不愁销路。从小区门口到菜市场，再到宜宾各大超市、农贸市场，生意越做越好，袁强家鹌鹑的名气随之越来越大。
在袁强家中，家人正帮着精挑细选鹌鹑蛋，品相好的鹌鹑蛋整齐装篮，搬到运输车上。第二天一大早，袁强再将满载的一吨鹌鹑蛋运送到预定的超市，随后这批鹌鹑蛋将会端上宜宾市民的餐桌。
“现在订单一天大概2000斤，临近过年还会更多，供不应求。”袁强笑着说，除了销售鲜蛋，我们还进一步深加工，将鹌鹑蛋煮熟剥壳后再销售，在火锅食材、卤制品领域更有市场。
不仅如此，一只小鹌鹑仅有十个月的下蛋期，过了下蛋期后将被“淘汰”，淘汰的鹌鹑宰杀后，还可以作为腊制品进行销售。“别看鹌鹑小，全身都是宝。”在袁家两兄弟看来，鹌鹑肉是滋补品，鹌鹑蛋是畅销品，鹌鹑蛋壳具有药用价值，包括它的粪便，在自然晾晒风干的情况下，是一种非常好的有机肥，氮磷钾的含量高，可以充分利用。
当前，鑫德种养殖场已形成集鹌鹑养殖、蛋品销售、鹌鹑肉销售、鹌鹑粪便销售为一体的经营模式，主要通过直接和商户对接，自产自销，目前已形成了稳定的供货关系。今年，养殖场年产值预计300多万元。
一个不起眼的小小鹌鹑，却“养”出了一个大产业。筠连、高县、长宁等地不少群众也前来“拜师”，希望从袁强这里学习养殖技术。从鹌鹑苗、饲料调配、养殖场运营，袁家兄弟为他们提供了“保姆式服务”。
“我们和鹌鹑养殖户达成合作关系，通过技术指导、保底收购，让他们没有后顾之忧。”袁强介绍，合作养殖户的鹌鹑存栏量共有20万只，鹌鹑蛋的日产量达4000斤。
谈及未来规划，袁强信心十足，准备进一步扩大养殖规模，吸引更多的养殖户学习养殖技术，引导他们加入鹌鹑养殖产业，将这一特色养殖产业做大做强，带动乡亲们在家门口增收致富。
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