川观新闻记者 秦勇 文铭权
12月23日下午，冬日暖阳洒在自贡富顺县龙万乡五余村。该村党委书记陈宗海正在村党群服务中心工作，突然一声电话铃声响起，“陈书记，你们村何时开始高粱大棚育苗，到时要来参观学习哦。”
电话这头，该乡自力村村支书龙学海询问陈宗海。“没问题，明年3月开始育苗，欢迎来参观学习。”
今年，龙万乡在五余村试点高粱大棚育苗技术，让五余村的高粱亩产量提高10%，村民的腰包鼓起来，龙学海看着“眼热”。
大棚育苗 产量提高10%
“今年高粱丰收，亩产达500多斤！”65岁的五余村村民张正友家里共种了15亩高粱，年收入2万元，成为他家稳定的增收来源。
他经常都会看看屋后的高粱育苗大棚，这是希望的大棚，致富“梁”，“明年还要争取再多种些。”
扩大规模的背后是让张正友尝到了“甜头”。以前他家靠种玉米，喂猪，年收入也就万把块钱，由于自己患病，家庭条件困难，还被评为建档立卡贫困户。
富顺，美丽的沱江贯穿全境。这里的气候、土壤和水质，适合种植高粱，因此，五余村也有种植高粱的传统，但规模小，仅200亩。
因产业基础薄弱，五余村曾是当地有名的贫困村。
没有规模就形不成气候。龙万乡决定在五余村试点高粱大棚育苗，提高产量，带动群众扩大种植规模，真正让群众得实惠。
但难度较大。“卖得到钱不？卖不出去怎么办？”一开始，张正友和其它村民一样，充满疑惑。
“开动员会、聘请农技专家现场讲课讲解。”今年初，陈宗海绞尽脑汁动员村民种高粱“采取集中育秧，提高产量，并且种植高粱每亩补助40斤肥料。
一系列措施，群众的疑虑逐渐打消。“种就种吧，第一年先试试，万一不行，来年就不种了。”张正友说。
说干就干。500平方米的高粱育苗大棚在张正友的屋后耸立起来，3月中旬，第一期育苗成功移栽，随后相继育了两期。
大棚育苗采取无土栽培，移栽的高粱成熟早，粗壮，产量高，亩产可提高10%，但成功与否，关键在于掌握好温度。
“要保持恒温，在28度至30度之间最佳。”那段时间，驻村农技员严奎金每天都要给管护员朱德彬交代工作：进大棚看温度表。
付出终有收获。村民们在栽种后，不仅喜获丰收，亩产达500多斤，全村的种植面积猛增至1300亩，增长了6倍多。
保护价收购 给农民吃上了“定心丸”
优粮出名酒。富顺县产糯红高粱，其支链淀粉含量达到95%左右，比北方高粱高20个百分点，对白酒特殊风味形成起重要决定作用的单宁含量在1.2%—2.0%，在白酒酿造中具有独特优势。
因此，富顺县政府先后与古蔺郎酒、宜宾五粮液、泸州老窖等名酒企业签订酿酒高粱产业基地建设合作协议，对基地高粱全部实行最低保护价订单收购，今年的高粱最低保护价每公斤6.4元，解除了种植户的后顾之忧。
“15亩，产量4000公斤，卖了25000元。”如今的张正友，一举脱贫摘帽。
今年，富顺县种植高粱15万亩、总产量5万吨，实现总产值3.26亿元，带动全县1.4万户贫困户种植高粱1.2万亩，户均增收850元，成为富顺的致富“梁”。
该县农业农村局局长胡世刚说，在巩固提升现有15万亩的基础上，还要加强完善酿酒企业、经营主体和基地农户的利益联结机制，实现三方共赢。
据了解，下一步，富顺县将努力建设以代寺镇李子村、童寺镇天池湖村及长滩镇同心村为核心的3个现代高粱产业示范区，面积近万亩，并且有计划的改造完善相关基础设施，改善生产条件，促进高粱产业提质增效。
依托高粱这一产业优势，富顺成为郎酒等多家国内知名酒企白酒产业链上的“第一车间”，也有了更高的目标：立足本土原材料优势，寻求差异化发展，做大做强白酒产业。
该县纯高粱白酒有别于宜宾、泸州、贵州茅台镇等地白酒的特色，以清香型白酒为主。依托宜宾五粮液集团和白酒学院的产学研销及品牌优势，力求把富顺“小曲清香型白酒”做成地理标志品牌。
近年来，以富顺作为主产地的自贡白酒产业初具规模，2019年自贡全市规模以上酒企实现产值约35亿元。
今年8月，自贡市政府与五粮液集团公司签订战略合作协议，其中包括“五粮液+彩灯”、五粮液酿酒专用、校企合作三个落地项目合作协议。双方将在共同打造传统文化名片、共同建设酿酒专用粮基地，以及食品包装、物流运输、智能制造、陶坛供应、人才培养等多领域开展合作。
根据合作协议，五粮液集团将在自贡优选资源禀赋较好、集中连片程度高、具有种植传统，仓储资源优良，交通运输便捷的区域，发展酿酒专用水稻基地，实现5000吨/年酿酒专用水稻的产出规模。
“自贡（富顺）白酒地处中国白酒金三角核心地带，具有良好的生态酿造环境。原酒生产企业和窖池群聚集度高，产业链完整，具备优质浓香型白酒产业发展潜质。”四川轻化工大学副校长罗惠波说。
今年，富顺县万寿酒业、泸蓉酒业等多家酒企还齐聚富顺，共商富顺白酒产业发展路径。参会酒企对富顺争取成为五粮液原酒供应基地充满信心，对推进自贡市酒业集中发展区建设充满期待。
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