类黄酮是植物中重要的一类次生代谢产物,不仅能增强植物对紫外线和病原菌的抵御,也是人类重要的营养成分。成熟的番茄果实中富含大量类黄酮物质,在维持人体健康方面有着重要的作用。解析番茄果实中类黄酮含量的调控机制,对番茄品质改良具有重要的科学意义和应用前景。