梨(Pyrus)是我国乃至世界范围内重要的水果之一,由于其脆甜可口,深受消费者们的喜欢。梨果实品质高低决定于多种因素,其中一类特殊的木质化细胞-石细胞便是重要的因素之一,过多石细胞的存在造成梨果肉质地粗造、口感低劣。在梨果实中已初步明确石细胞形成的转录因子,但不同转录因子协同调控石细胞形成的机制尚不清楚。