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唐红生

俗话说：“月到中秋分外明。”正如唐代诗人张祜在《中秋月》中写道：“一年逢好夜，万里见明时。”因此，中秋赏月是我们必不可少的活动。

那轮明月与清风为伴，与白云相随，在这人间最美的季节悄然来临。皎洁的月光，温柔、静谧、雅致，无论您身在何处，都会情不自禁地仰望那轮明月。

“小时不识月，呼作白玉盘。”李白幼时不识月，我亦如是，只觉得月亮像一块玉盘。随着年龄的增长，月亮的意象在我心中愈发丰富。在我眼中，中秋的月亮圆润、亮丽，晶莹剔透。月光洒在乡间的小路上，仿佛在催促旅人加快回家的脚步；月光洒在荷塘里，枯黄的荷叶竟显得有了风骨；月光洒在房顶的瓦片上，好像在提醒人们，又到了阖家团圆的时候……

俗话说：“八月十五月正圆，中秋月饼香又甜。”每当这个时节，我的脑海中总会浮现儿时过中秋的情景，那质朴而甜蜜的记忆总能触动我内心深处。在农村老家时，姑妈常提前几天给爷爷送来月饼，爷爷总会让我先尝。月饼的油渗透了油纸，十分诱人。我轻轻揭开油纸，小心翼翼地捧着月饼，外层的酥皮纷纷落下。一口咬下去，嘴里满是香甜。

当时，我家每年都会做月饼，而做月饼的主要原料便是芝麻和糯米。父母会在芝麻未完全成熟时进行收割，捆好后竖在墙边晾晒。然后，将晒干的芝麻秆放入竹匾中，一边敲打一边抖动，芝麻粒便从荚中掉落。我有时也会帮忙，偶尔抓几粒芝麻放入口中，顿时满嘴香气。待父母将芝麻炒熟，放入石臼中舂成粉，拌上白砂糖，就成了月饼馅。

中秋节前，母亲和几个邻居聚在一起，和米粉、包馅、炕饼，分工明确。母亲将包好的月饼放入锅中，不仅要掌握好火候，还得经常给月饼“翻身”，直至月饼的两面呈现金黄色。月饼出锅时，香味四溢，浓郁的芝麻香混合着丝丝焦香，令人垂涎欲滴。时至今日，每逢中秋，母亲都会给我寄来她亲手做的月饼。那天然的谷物本味，让我倍感亲切，也缓解了我在中秋节对家乡和亲人的思念。

“小饼如嚼月，中有酥和饴。”在苏轼的眼中，吃月饼如同品味月亮，舌尖上的酥饴和皎洁的月光，可抚慰心中的乡愁。而在我看来，月饼里蕴含着无限的温情，是家的味道。月圆，饼也圆，中秋的月亮和月饼承载着我们的思乡之情，流淌于血脉、珍藏于心田。

来源：老年健康报

文：唐红生

策划：郑颖璠

编辑：尤颖康 管仲瑶

校对：李诗尧

审核：秦明睿 徐秉楠

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