川观新闻记者 王攀  阿坝观察 刘文佳 九寨沟县融媒体中心 殷翠霞

一提起九寨沟，其瑰丽山水，世人无不叹服。而这里的特色美食，却鲜有人知。

位于川西北高原的阿坝藏族羌族自治州九寨沟县盛产山核桃。当地人将山核桃剁碎，在和面时加入其中，打成饼子后再撒上芝麻，而后将其放在一个两面都能烤制的特制炉子中，用炭火烤至两面金黄，口感焦香酥脆。

这道美食由火烧馍演变而来，是九寨沟人的一种独特主食。位于川甘青交界处的九寨沟县，融合了三地的饮食文化，在食用这道主食时，配以当地的特色汤锅及灰灰菜等几十种野菜，别有一番风味。

本期《食情局》，就带你品味这道九寨沟县的“非遗”美食——九寨沟盆子大的核桃馍馍。

【未经授权，严禁转载！联系电话028-86968276】