川观新闻记者 陈秋吉 巴中观察 施皓文 马小米
“这袋是5公斤的翡翠米包装，里面均分为两份，更方便储存。目前主要供应伊藤洋华堂、红旗连锁等商超。卖得很好，最近又加购了两千份订单。”9月11日，在巴中市南江县长赤镇的南江翡翠米精深加工中心，经过机械设备包装后的翡翠米成品，被工人师傅用叉车一袋袋码放至车间角落。
与以往不同，4000平方米、3层楼的生产车间里，只看见4位工人的身影。“我们更新引进了一批设备，只需要调试好操控台，就能实现筛米、分离、包装等十余道工序的自动化运作，生产稳定，减少消耗，极大地提升了效率。”加工中心运营方四川省南江县长赤翡翠米业有限公司董事长王虎解释说，如今一天能加工200吨翡翠米，比过去纯靠人工提速10倍。
包装好的翡翠米成品，正装箱上车，准备发往全国各地。
生产车间内的机械设备高速运转，一片繁忙。一墙之隔的室外，载满新收割稻米的货运车辆来来往往，依次将稻米卸下，等待烘干。
记者看到，在室外空地处，矗立着四个烘干塔，高达十余米。“这是从台湾采购的低温循环式烘干除杂设备，一个塔一次能烘干12吨稻米。”王虎介绍说，过去农户们在家里自己晾晒，至少需要2天时间，且无标准可参照，出品的翡翠米质量也难以保证。“现在通过设备烘干后的稻米水分可维持在14.5%，这样的口感更有黏性，在筛米分离时，也不易折损。”
加工技术的更迭，也让长赤翡翠米的品牌效益不断扩大。作为我省首批通过“中国地理标志保护产品”认证的大米品牌，目前，长赤翡翠米品牌价值达31.82亿元，产品远销省内外，年产值突破1.3亿元。
生产车间内，工人师傅正在调试机械设备，输入预设代码。
业务市场飞速扩张，如何保障源头供应？“补贴农户”成为关键一招。
“我们通过订单式水稻的模式，向农户售卖翡翠米的种子，种成收割后不仅回收稻米，还会将种子的钱返还。并针对已收购的稻米，按照每公斤0.2元进行‘二次返利’。”南江县粮食和物资储备中心主任张吉川介绍说，在种植期间，还会免费向农户提供每亩15只鸭苗、10—15斤鱼苗，通过鸭稻、鱼稻共生的绿色生态农业模式，提升翡翠米的品质。
同时，在核心种植区域，还布局了5G视频监控，随时掌握周边环境、稻谷长势等情况。“田地里也埋设了智能传感器，能对土壤肥力、温湿度、PH值、虫害等指标实时监测。”张吉川介绍说，目前，南江县翡翠米种植面积达到6万余亩，可供应加工翡翠米3万吨。
目标远不止于此。在精深加工中心的烘干区，码放着几十袋编有数字号码的口袋。“这是我们选育的专用品种，前两天刚收割完，总共有3吨。”南江县种子管理站高级农艺师唐强告诉记者，在与省农科院的合作下，筛选培育长赤翡翠米专用品种，目前已有3款种子表现突出，接下来将进入规模化加工、市场销售试验阶段，有望在明年底完成目标。“届时，长赤翡翠米将拥有专用标准，市场上的产品参数更规范，品牌效益也更突出。”
车间外，新收割的稻米正在脱壳，准备放入烘干塔。
规划的蓝图不断铺开。在距离精深加工中心5公里外，新建占地100亩的南江翡翠米业精深加工中心正在进行厂房装饰，预计今年底投入使用，将实现年加工能力10万吨、年产值5.5亿元、年创利税5000万元以上。
“我们还与江南大学签下协议，将利用加工中筛出的碎米，共同研发生产低GI大米和米乳产品，进一步延伸大米附加值。”王虎说，第一批产品有望在明年4月问世。
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