想要有“taste”的小资品位，又想在家就能轻松复刻，这样的美食哪里找？
川菜，是对话世界的“中国流量”之一。2024年，《灵感中国》系列推出全新视频栏目《桂叔的菜》，邀请到前设计师、私房菜的主厨的斜杠中年“桂叔”，分享硬核新川菜制作秘笈，享受“网络桃花源”一般的美食体验。
【人物名片】
桂叔，1975年出生于重庆开州的餐饮世家，任职平面设计师超过20年，同时拥有超过15年餐饮行业经验。2014年在成都正式开设一间私人定制私房菜餐厅；2017年于西安开设一间私房菜餐厅；2019年于成都开设一间海鲜主题私房菜。
从设计师到融合菜系厨师，从菜品设计图到秀色可餐的美食，食材搭配、摆盘设计，每道“桂”菜都有独一无二的巧思。
创意川菜只能是轻奢体验？大错特错！《桂叔的菜》教你的是在家就能复刻的创意川菜，给家常菜注入新灵魂，带来生活仪式感！
中秋将至，桂叔决定以一道“有手就行”的大菜亮相，肉臊鲍鱼！哪怕你是厨房小白，也能学会桂叔“压箱底”的“水浴法”，这道菜，足够让你在中秋家宴上技惊四座。除了技法，桂叔的菜里，还包含着桂叔的“桂”式哲学。桂叔说：“哪怕是一个小小的改变，也会让一道菜变得不一样。” 也许，正是这样一份对生活中每一个小情致的追求，也让我们的生活变得不一样。
已经开始好奇鲍鱼的“水浴法”到底是什么了？《桂叔的菜》第一期，邀您一起，学着给鲍鱼“洗个澡”！
《灵感中国Inspiration》是由四川日报报业集团打造的国际传播视频栏目。栏目定位于海内外“Z世代”群体，面向全球探索、发现、挖掘、传播古蜀文化、旅游地理、川菜美食、动漫网游、国潮中医、现代艺术、科幻传奇等中国名片。
制片人：李鹏 钟莉
本期监制：李旭 邓翔沣
栏目统筹：庞琪
编导：赵雨祺 秦粟风
视频：秦粟风 赵雨祺
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