川观新闻记者 唐子晴 摄影报道

“气温高，空气潮湿，今年总算熬过来，损失了一两万块钱，希望明年市场里的配套储藏设施能跟上。”伴随着暑热天气接近尾声，成都市荷花池中药材专业市场外地商户林玲盘了下账。年初，原本在甘肃陇西县做中药材生意的她被四川中药材产业发展吸引，选择在成都开店，但没想到刚来就“水土不服”：入夏气温升高，放在仓库里的中药开始生虫，几场雨过后，仓库里的党参、当归又受潮了。


不久前，网友余先生也通过“四川省网上群众工作平台——问政四川”反映，他在市场存贮的中药材也面临同样的问题，市场没有配套冷库，为了避免更多损失，只能把自家的数吨党参和当归折价售出。


酷暑时节，中药材保存难点何在？记者前往成都市荷花池中药材专业市场实地采访调查。




商家的难题

市场今年严格禁用药剂，桑拿天药材多受潮生虫

位于成都市金牛区的成都市荷花池中药材专业市场是四川最大的中药材市场，记者刚走出地铁站，就已经能闻到空气中有明显的中草药气味。

走进市场，一间间药材商铺整齐排开，记者随机采访的多位商家均表示，他们普遍存在自家经营的药材面临在夏季受潮、生虫的问题。

“中药材生虫主要是由于受潮所致，含水量超过15％时，中药材容易发生虫害、霉变等变质问题，生虫会导致药效降低或丧失，无法起到治疗疾病的目的，霉变的药材会产生对人体有害的物质，如黄曲霉毒素等致癌物，就不建议继续使用。”四川省中西医结合医院中药房主管药师王翠玉告诉记者，仓库里存放的中药材由于量大，堆放时更容易导致中间部分受潮霉变。

市场内中药材常温储存，夏季容易受潮

为了应对这种情况，以往商家普遍使用磷化铝杀虫防潮。

成都市荷花池中药材专业市场管理方相关负责人介绍，这种药剂易有自燃和爆炸的风险；此外，磷化铝遇水时会释放出有毒性的磷化氢气体，市场属于封闭式结构，容易造成人员中毒。

因此，荷花池中药材专业市场管理方严禁药剂大量使用，“其实从开市之初，我们就不允许商户使用药剂，每年夏天都会通知，但有商户偷偷使用，为了商户和顾客的安全考虑，今年我们加大了管理力度。”市场管理方相关负责人说。

对于严格禁用药剂，记者采访中，绝大多数商家表示理解和接受。“说实话，药剂确实味道比较刺鼻，几年前还有过同行轻微中毒晕倒的情况。”商户曾女士坦言。

无奈的转移

市场缺乏专业冷库配套，有的商家只能在夏季将药材转移到外省

但让商户们烦恼的是，老办法不能用了，又没找到储存中药材的新办法、新设施，暑期药材生虫受潮，给商家们造成的损失实在不小。

入行20多年的商家霍先生随手拿起几片当归告诉记者：为了安全，他一直都没有使用药剂杀虫，但每年6—9月，很多中药材品种都不适合常温放置。“也不能把有问题的中药材卖给客户，几乎每年都有损失。雨水多的年份，一年至少损失七八万元。”霍先生说。

每年6—9月，很多中药材品种都不适合常温放置


有没有更好的办法呢？记者采访中，商家们纷纷认为目前“冷库储存”是药材度夏的好办法。然而尽管期盼了很多年，但目前成都市荷花池中药材专业市场尚未建设配套冷库。

为此，不少商户只能到距市场8公里外的新都区龙桥镇租借冷库，“一来一回40分钟，取货送货有点麻烦，赶上买主多的时候，一天得跑好几趟。”商户曾女士说。

相较于距离，更多商户担心冷库的储存环境。“药材冷库储存需要精细管理，不光要控制温度、湿度、光照，还要分类储存，定期检查。之前有普通冷库把药材和食物混放，容易细菌交叉感染，破坏药效，甚至对人体产生副作用，实在不放心。”曾女士说。

为了让中药材安全度夏，记者了解到，有的商户只能把药材转移到配备更为齐全的外省中药材市场。

“我的一个朋友就把中药拉到安徽亳州的中药材市场存放，那边有专门的冷库，存储费用也便宜，有订单的时候再拉回来，或者干脆就地销售了。”商户曾女士说。

对曾女士提到的情况，成都易速医药冷链物流公司营销总监张楠也有观察到。“15年前，成都市荷花池中药材专业市场的年销售额远超安徽亳州中药材专业市场，但如今后者已经实现赶超。”张楠说，企业曾做过相关调研，发现成都市荷花池中药材专业市场由于周边没有配套冷库，存在四川中药材被存放到安徽亳州中药材冷库销售的情况，“这导致很多销售环节在外地完成，不利于四川中药产业的发展。”

记者查询相关数据发现，2023年亳州市中药材交易额达到1380亿元，但成都市荷花池中药材专业市场近年来的销售额仅为300多亿元/年。

成都市荷花池中药材专业市场没有配套冷库

现实的期待

配套专业冷库有助产业链完善，但其规划运营并非一方能够解决

据了解，成都市荷花池中药材专业市场作为全国最大的中药材集散地之一，有冬虫夏草、川贝母等300余种川产药材在这里进行大宗交易，但目前市场的运营模式和基础设施配套仍然较为传统。作为四川中药材产业发展链条上的一环，市场配套冷库或许将成为一个重要“支点”。

市场方也意识到这个痛点，市场管理方相关负责人介绍，市场方考虑过配套冷库，但受制于所处位置和投入，始终没能成行——

●冷库一要便利，二要经济，但是市场所处的区域并没有相关土地规划，同时相关投入较大，市场难以负担。


●在市场周围配套冷库，需要由政府牵头进行相关规划，另外也需要第三方加入，进行投资及运营。


“中药材低温贮存是一条必然之路，只不过这条路该如何走好，需要解决好规划、资金、运营等多方面的问题。”成都中医药大学药学院教授、天府中医药创新港管委会副主任张定堃介绍，冷库、低温库都属于“能耗大户”，除了用地，需要考虑水、电等资源要素；同时，不同中药材对贮存环境温度、湿度的要求也不同，需要科学进行分段分区，“很明显，这些问题不是一方能够解决的。”

记者了解到，广西南宁、江西抚州、云南昆明、山东临沂等地通过制定全市扶持中药材产业发展优惠政策，建立政府性资金，引入社会资金参与，新建中医药农副产品冷库，促进本地中药材产业链全面升级。

可喜的是，省委十二届三次全会通过了《中共四川省委关于深入推进新型工业化加快建设现代化产业体系的决定》，提出高质量建设国家中医药综合改革示范区，加快中医药强省建设，构建世界一流的生物医药创新服务体系。

记者发稿前，好消息传来，市场管理方相关负责人透露，已有冷链企业送来“橄榄枝”：在市场三楼租下2000余平方米库房建设成冷库，供市场商户租用。市场也正在争取政府支持，希望在市场周边规划土地建设更大更专业的冷库。“政府统一规划建设肯定更好，但是建好后如何用得好，发挥作用真正推动产业发展更为重要。”市场管理方相关负责人说。

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