宜宾观察 侯晓梅 罗顺
炎炎夏日，暑气正浓。在宜宾，有一个声名远扬的小吃，一到夏天就成为宜宾及外来游客的心头好，那就是双河凉糕。
宜宾长宁双河镇，是四川省首批天府旅游名镇之一，拥有1300多年历史，人文底蕴深厚，旅游资源集聚。在双河镇有一口独具特色的葡萄井，古称“嘉鱼清泉”，建于清同治八年，至今保存完好。因该井内泉水冬暖夏凉，清澈见底，井中不时有气泡冒出，形似串串葡萄，因而得名。
双河镇几乎家家户户都会做凉糕，户户皆以葡萄井水制作和储存凉糕，已经形成了“凉糕一条街”。每到夏天，有很多外地人专程开着车来长宁双河镇，就只为了一碗凉糕。
位于葡萄井边上的葡萄井凉糕店，坐满了正在大快朵颐的食客。老板井然有序，手脚麻利地将凉糕捞出、装盘、加味，上桌。双河凉糕晶莹透亮，绵扎细嫩，入口即化，尤其是刚从水中打捞而出，一口下去，清凉无比，浑身的暑热便消了大半。
双河凉糕的口味也在不断创新，从前传统的凉糕只有红糖味，经过“凉糕一条街”商家的积极研发，推出了不少新鲜口味，有西瓜、苹果、草莓、芒果、菠萝等水果口味，甚至还有麻辣系列等近三十种口味，造型也更丰富多样。
这个夏天，还没吃上宜宾双河凉糕的朋友们赶紧安排啦！
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