听说，四川人的最爱

除了火锅，还有抄手

但是，

四川还有一种店生意兴旺——

饺子店！

一口下去，

既有肉的满足，又有菜的清香

这样的美味

四川人怎能不爱？

今天，

川观妹儿推荐的就是

↓↓↓

美味可口的羊肉饺子

一个人在家也能做，菜谱get！

今日主厨：@COCO

今日菜品：羊肉饺子

一、材料：

饺子皮 3人份

羊肉 400克

胡萝卜 80克

香菜 30克

色拉油 50克

食盐 适量

鸡精 4克

葱 适量

姜 适量

蒜 适量

花椒 2克

料酒 1小勺

生抽 适量

蚝油 1大勺

香油 10克

白糖 4克

胡椒粉 4克

二、做法：

1.羊肉洗净剔去筋膜，葱姜胡萝卜香菜洗净备用。

2.将羊肉切成细丁，葱姜切碎和肉丁一起剁碎。

3. 剁馅的过程中分四到五次加入花椒水剁匀。

4.将肉和葱姜剁成细腻有弹性的肉馅即可。

5.将香菜、胡萝卜切细末。

6.将剁好的肉馅和香菜、胡萝卜放入容器内加料酒拌匀。

7. 加色拉油、盐、蚝油、生抽、胡椒粉、鸡精、糖、香油搅拌均匀成馅料。

8.将饺子包好。

9.锅内加水烧开，下入饺子煮至饺子全部浮起，加一至两遍凉水再煮开捞出即可。

今天下班就回家包饺子吧，

皮薄馅大，一口一个，

巴适！

如果你也有好的羊肉私房菜

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