家人们呐,绿豆汤是夏天的“解暑神器”,但有的绿豆汤刚煮出来是绿的,放了一会儿却变成红色了!这是怎么回事?变色后的绿豆汤还健康吗?原来这一切与氧化、水质和铁制器具有关。本期川观新闻《太好“科”了》为你揭开绿豆汤变“红”豆汤的秘密。
监制:胡敏 赖永强
主创:宁宁 胡景源(实习生)
摄影:李强
剪辑:胡景源(实习生)
编辑:张运骄 陈雪莲
主播:徐莉莎
【未经授权,严禁转载!联系电话028-86968276】
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川观新闻 | 记者 宁宁 李强
2024-08-16 16:44
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家人们呐,绿豆汤是夏天的“解暑神器”,但有的绿豆汤刚煮出来是绿的,放了一会儿却变成红色了!这是怎么回事?变色后的绿豆汤还健康吗?原来这一切与氧化、水质和铁制器具有关。本期川观新闻《太好“科”了》为你揭开绿豆汤变“红”豆汤的秘密。
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有这个视频太好了!是这样的!我在煮绿豆汤的时候就变成了红色,家里人觉得不能吃了,我给他们说绿豆汤变红色是用铁锅煮的原因,可以吃的,他们居然还不信,这下好了,我把这个视频给他们看看,科普一下,看他们信不信?
真正太“科”了,现在终于知道绿豆汤变红,和在什么情况下可以食用,在什么情况下就不能食用了。真得谢谢栏目组,在炎炎夏日,送上了喝绿豆汤的放心与惬意。
饮食中的科学知识太有趣了,绿豆汤变红原来存在三种原因,这种汤变色不变质,可以大胆喝;如果绿豆汤变色又变质,就不能喝;饮食科学太好科了,懂得食品安全,才能保证身体健康。
知识就是力量,绿豆可以“豆你狠”,好汤一碗解暑热,变质变坏别去惹,祝您顺度三伏天,愿您健康长寿存。
绿豆汤好喝