川观新闻记者 李向雨

2024年8月15日，川观新闻记者探访了位于四川省德阳市中江县兴隆镇的四川雄健实业有限公司的挂面智能化生产车间。车间内，身着全套防护装备的工作人员正忙碌于智能化生产线上，三条全自动生产线正满负荷运行。

高效运转的智能化挂面生产车间。

从面粉到面条，再到最终的包装，每一步工序都井然有序地进行着。经过和面、熟化、压延、切丝等十二道工序后，一袋袋合格的挂面将被送往千家万户。

工作人员利用现代生产设备制作挂面。

工作人员通过智能化系统实时查看挂面生产流程。

工作人员利用现代生产设备生产挂面。

中江挂面作为中江县的传统特产，拥有超过一千年的历史。借助智能化技术，目前中江县已有六家企业实现了挂面生产的全面自动化，涵盖了从和面到包装的全过程。此外，还有三百余家农户沿用传统工艺制作中江手工挂面，包括鸡蛋挂面、荞麦挂面、香菇风味挂面及儿童营养挂面等上百种产品。据统计，中江挂面的年产量达到了22.6万吨。

智能化挂面生产车间里一尘不染。

智能化生产车间生产的挂面将销往国内多个省份。

据了解，中江县政府推行了“公司+农户”的发展模式，实现了原料、配方和技术的统一管理。这一模式推动了中江挂面行业的专业化与规模化发展，提高了生产效率和产品质量，丰富了产品种类，并拓宽了销售渠道。如今，中江挂面的销售市场不仅覆盖了国内29个省份，还出口至新加坡、马来西亚、美国、日本等十余个国家和地区。

俯瞰四川省德阳市中江县兴隆镇的生产厂房。

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