川观新闻记者 阳菲菲 文/图
中式五行养生套餐场景
枸杞水、桂圆水、红豆薏米水、玉米须茶……今夏，瓶装中式养生水人气飙升，枸杞不必再配保温杯，“快销”养生已成为年轻人的一种潮流。根据前瞻产业研究院发布的《2024年中国中式养生水行业发展趋势洞察报告》显示，从整体规模来看，2023年中国中式养生水市场规模达到4.5亿元，预计至2028年可突破百亿元规模。
另据餐饮大数据研究与认证机构NCBD(餐宝典)《2023—2024中国茶饮行业年度发展报告》显示，2023年新中式茶饮市场规模达1933亿元，预计2025年将逼近2500亿元，两组数据充分反映了年轻人对健康和养生的日渐热爱。尤其是近年来，在“国潮热”的加持下，药食同源、中医养生等快销结合产品纷纷涌现，那么这些产品的市场反响如何？行业发展有何新动态？记者对此进行了采访——
从无糖饮料到中式养生水
快销领域掀起养生概念热
元气森林自在水系列
“今年夏天，红豆薏米水卖得最好，经常卖断货。”7月24日，记者在成都市锦江区春熙路一家商超里看到，红豆薏米水、桂圆水等产品被摆在显眼的位置。“前年热卖无糖汽水，去年无糖茶水走红，今年养生水卖断货，年轻人的消费节奏变化有点快。”营业员告诉记者，“万万没想到，这些家中就能熬制的‘汤汤水水’，如今能在年轻人中‘大放光彩’”。
记者走访盒马鲜生、红旗连锁、舞东风等连锁门店发现，以元气森林生产的“元气自在水”为代表的中式养生水，大多摆放在夏季饮品货架的销售C位，“可能现在的年轻人都怕长胖，除了养生水系列，无糖茶系列仍然卖得很好。”锦江区芙蓉西路一家红旗超市的销售人员告诉记者。
“我不知道能不能养生，但看了主要成分配料，觉得干净，喝起来没有健康压力。”在成都盒马鲜生天廊店，一位消费者向记者讲述了购买“元气自在水”的真实诉求。
从电商平台的销售数据看，以天猫元气森林旗舰店为例，主打养生、健康概念的中式养生水在水销量中排名第二，该产品还登上了天猫茶饮料V榜的首位。
传统文化+快销理念
“药食同源”催生消费新场景
可以便携带走的五行养生汤底
吃一顿五行养生汤锅，做一个五行养生经络，挑几天闲暇时间去参加一个“轻断食”营地活动……近年来，随着传统养生文化重放异彩，以及健康养生理念越来越受年轻人青睐，以中医文化中“药食同源”养生、草本植物疗愈护肤、传统养生功夫训练营等新产品不断涌现，新的消费场景也在不断出新。
“在我们这里，可以吃五行养生汤锅，还可以做五行养生经络，这样的小聚香不香？”7月23日，在成都市青羊区金仙桥路的朗月沐莲文化养生馆，主理人彭慧告诉记者，自去年起，他们这个原本以足疗养生、精油推拿的传统养生会馆进行全面调整，从过去单一的传统推拿按摩，转向以“食疗养生+芳香疗愈+中医文化传播”的工厂体验店后，客流量大增。
记者看到，这里的每一个空间都有对应四季以及中医五行文化的主题，养生馆会根据顾客的需求，以中医五行文化理念为顾客定制不同的养生汤锅、精油推拿和气味香氛等服务。
“传统养生文化重放异彩，中式养生水流行起来，中式健康理念值得提倡。”从事中药材经营十余年的李先生说，受传统文化和“药食同源”观念的影响，中式养生产品给人值得信赖的积极心理暗示，在日常生活中积极健康的引导，以及“健康中国”等政策的出台，都为中式养生市场发展提供了机遇。
“随着健康理念的升级，消费者不再满足于传统的养生方式，而是寻求更便捷、更时尚的养生体验。”中国食品产业分析师朱丹蓬认为，瓶装养生水不仅方便携带，更因其时尚的包装和健康的理念，成为年轻人的新选择，未来应该具有良好的发展前景。
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青山Love 2024-07-26
中式养生水把“保温杯里泡枸杞”的养生文化推向了新高度。现在不仅讲究“早C晚A”，白天咖啡提神，晚上酒精微醺，另外还要来一杯草本植物熬制的清凉养生水，一边享受生活，一边保持健康，两全其美！在追求时尚的同时不忘传统智慧，才是现代年轻人的正确打开方式。不管效果如何，至少心情上先舒畅了一大截。