四川农村日报全媒体记者 洪瑜
预计10月中下旬，超5000万尾大规格“早春虾苗”将集中上市，这在四川稻虾养殖史上尚属首次。
7月10日，走进宜宾市兴文县克氏原螯虾省级水产良种场，现代化的养殖池波光粼粼，几名水产工人将刚收购的一批种虾倒入池内。
位于宜宾市兴文县的克氏原螯虾省级水产良种场。宜宾市农科院供图
以宜宾、泸州等为代表的川南地区，是“四川早虾”的主产区。每年，当地凭借纬度更低，冬季无冻土、春季回温早的气候优势，小龙虾可在春节至清明期间大量上市，快速抢占市场。然而，“苗种供应不足”却成为了限制产业规模发展的关键。
“四川早虾价格优势明显，市场竞争强，空运到省外市场，每斤最高能卖到上百元。但‘早虾苗种不足、规格大小不一、品质参差不齐’，限制了产业的发展。”宜宾市早虾产业联合会会长高强说。这一说法从养殖户口中得到印证，在泸县长期从事大规模稻虾养殖的某业主表示：“每年我都‘捕大留小’，自己留种虾，希望养早虾、卖高价，但早虾苗少，品质不一。”造成的结果是，“大虾占比低，产量不高，养殖效益不明显。”
小龙虾正在产卵。宜宾市农科院供图
宜宾市农业科学院水产专家张克磊补充道，在“自繁自养”的情况下，不少农户为了小龙虾早上市迫不得已花高价买早春虾苗，有时候还一苗难求，“每亩稻田大概需要投入50至80斤虾苗，每斤价格在25至30元不等，养殖成本高昂。”
《2023年四川省小龙虾产业发展报告》指出，当前，我省小龙虾苗种繁育规模化、规范化程度低，加之养殖和繁育技术的培训指导不到位，早春优质苗种供应严重不足。
问题如何破解？鉴于优质苗种市场需求持续旺盛，近年来，四川省加强小龙虾良种场、规模化苗种场建设。目前，已建成3个省级小龙虾良种场。而位于宜宾市兴文县的克氏原螯虾省级水产良种场是目前四川规模最大、设施最完整，同时也是出苗最早的省级小龙虾良种场。
“宜宾冬暖春早，无霜期330天以上，冬季水温可以保持在8-9度，晴天能达到10度以上，这对小龙虾提前上市非常关键。”张克磊说，该良种场可在每年10月中下旬开始，为全省提供优质早春虾苗超5000万尾，相较农户自繁自养的模式，提前一个月产出虾苗。
优势在手，提质同样重要。张克磊表示，“我们要做好示范，通过‘精杂交’‘半工厂化’等技术人工诱导培育亲本、抱卵虾的批量集中孵化，规范选种、配种、育种三个阶段，争取让小龙虾苗提前大量上市，助力四川早虾产业发展。”当前，宜宾市农业科学院已在起草制定宜宾早虾的“早苗繁育、早虾养殖、起捕运输”等系列地方标准，对四川早虾产业标准化发展具有里程碑意义。
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