川观新闻记者 郑茂瑜 图/文
6月18日-20日，2024四川国际美酒博览会（以下简称“美酒博览会”）在德阳举行。时隔一年，酒业界目光再次聚焦“中国美酒名城”。德阳酒业向“美”生、向“阳”而行、聚势启新的自信与担当再度体现。
2024年，白酒市场供需结构继续调整，市场竞争和区域竞争继续加剧，面对产业发展新周期与市场消费新格局，德阳坚定迈向千亿产区的步伐，用融合思维、创新意识、竞合理念，助力四川建设世界级优质白酒产业集群。
创新：从生产端到消费端持续升级
“挤压式竞争，夹缝中生存。”参加德阳主会场亮相、组织经销商回厂游览、参与绵竹美酒嘉年华……美酒博览会期间连轴转，让东圣酒业董事长钟坤明在繁忙的同时也收获了满满信心，“尽管市场竞争激烈，但绵竹酒还有大把机会。”
在美酒博览会主会场，口味多元、包装精美的茉莉李子、单丛蜜桃、滇红青梅、大红袍西柚、雀舌春见、乌龙葡萄等9款茶果酒亮相杜甫酒业展台，吸引不少年轻消费者驻足品鉴。“我们要用低度化、时尚化、个性化的新产品，创造消费新增量。”杜甫酒业副总裁汪佳介绍，公司推出的系列茶果酒，可以满足不同年龄消费者的需求。
东圣酒业展柜上，摆放的绵竹年画元素新品，也让不少客商兴趣倍增，“价格不贵，品质突出，还有当地文化元素，预计市场前景非常不错。”
“现在消费者更倾向于选择物美价廉的酒类产品，因此白酒行业需要转型和重塑。”河北保定乾坤福商贸公司总经理江川认为，通过数字化改造降低成本，将为消费者提供更加物超所值的酒类产品，这将是白酒行业的发展方向。
如何进行数字化改造？德阳产区龙头剑南春率先给出答案。在剑南春新包装中心二期，14条生产线全部对接信息系统和自动化立体仓库系统，实现高水平自动化生产管理；机械化酿酒车间，润料、拌和、打量水、打笆、翻笆、吃曲、收堆等酿酒环节都实现主要工序的智能化、机械化，在保持优化传统工艺的基础上，避免了人工操作不精细和不可控的问题，劳动生产效率提高了60%。
融合：文旅多元发展拓展酒产业边界
美酒博览会期间，位于绵竹市棋盘街上的剑南老街游人如织，天益老号博物馆、川酒会馆、剑南春酒庄成为众多游客的打卡点。
川酒会馆内，现场特调鸡尾酒、全沉浸式“无尽之镜”品鉴区、元宇宙文创产品销售区、“千年之眼”艺术装置以及街上实景演出、游戏互动等，让游客拥有更多沉浸式、体验式、互动式消费场景。
“在这里品酒、赏景、参与音乐节，氛围感超棒。”在绵竹九龙镇棚花酒村，一位游客购买了十几元钱的特调鸡尾酒礼包，一边亲自动手调酒，一边享受乡村音乐节。这是绵竹新近亮相的酒旅融合项目，力求打造成集观光、体验、休闲、住宿、教育为一体的综合性旅游目的地，从而带动白酒产业与文旅产业互动、融合、拓展。
“通过构建生产、文化、消费相融合的酒旅场景，有助于提高‘中国美酒名城’在行业内外的知名度和影响力。”四川杜甫酒业集团股份有限公司董事长兼CEO彭作权告诉记者，美酒博览会期间，杜甫诗酒文化博览园迎来不少观光游客。
悠久的酿造历史、深厚的文化底蕴、得天独厚的生态环境，让德阳白酒声名远播。近年来，德阳在活化酿酒文物、酒旅深度融合、推动酒文创发展、推进酒庄建设等方面动作频频，取得可喜成效。
竞合：强化产区意识加快集约化发展
面对未来酒业竞争，产区重要性进一步凸显。本届美酒博览会期间，由26家酒企组成的“中国美酒名城”绵竹展台置于两大展馆中间，格外引人注目。
“我们坚持做强做优绵竹酒的特色标签，进一步推动绵竹产区走差异化路径、重塑品质表达，突出地方特色，因地制宜打造发展新优势，更好发挥集聚效应，推动产业更好发展。”在“酒韵绵竹 共赢未来”绵竹市酒业合作与产业对接洽谈会上，绵竹市委副书记、市长耿垣合表达了绵竹产区逆势上扬的信心。
会上，德阳市酒业协会会长、四川剑南春（集团）有限责任公司副总经理田锋发布了《德阳绵竹产区浓香型原酒生产技术规范》《德阳绵竹产区浓香型原酒质量标准》。这两项标准不仅对原料、生产工艺、产品、质量关键控制点等进行全面梳理，还对近200个原酒样品进行实验室比对，确保标准能够真实反映绵竹原酒的特色和品质。以《标准》为尺，绵竹酒企将进一步规范生产酿造环节，加快实现高品质、高质量发展。
除强化产区意识外，德阳还强调企业之间、产区之间与行业内部竞合。目前，德阳正在全力推动白酒全产业链发展，着力构建以剑南春为龙头的“1+N”白酒产业体系和品牌矩阵，打造具有全球和全国竞争力的白酒优势产区。德阳现有各类酒企106家，年产优质白酒达16万千升，千亿白酒产业集群正在加快形成。
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