川观新闻记者 兰楠 攀枝花观察 湛璐霜 文/视频
一方水土，一方菜肴。本期《食情局》来到攀枝花市盐边县格萨拉彝族乡，这里生活着一种很奇特的羊——红骨羊。这种红骨羊是高山绵羊，因长期食用中草药，其牙齿、骨头呈现出粉红色而得名。
当地人介绍，得益于原生态散养，红骨羊具有肉嫩味香的特点，还富含锶、锌等微量元素。当地以红骨羊为主要食材打造的“全羊宴”，采用冷盘、热炒、汤点等不同做法，做出泡椒羊肝、坨坨羊肉、圆根萝卜羊血汤、乱刀羊肉等菜肴。
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香酥小黄鱼 2024-06-21
在高山草原上，一边欣赏着壮美景色，一边品尝着用红骨羊制作的全羊宴，那感觉简直就像是在云端跳舞。这不仅是一场味蕾的盛宴，更是一次文化的洗礼。下次旅行清单上，格萨拉的红骨羊宴必须有一席之地！
川观网友c62b65 2024-06-21
在唾涎欲滴中看完了视频。走，去格撒拉看高山草原，品红骨羊晏，跳达体舞，体验彝族文化。
大竹县文 2024-06-21
此食情局让我有去吃的冲动啊，风景优美，长出来的羊儿是多么的鲜美，羊肉也是多么的可口