来乐山
吃点盔
{乐山锅盔合集}
图 / amay
端午假期如果你来乐山
有一样美食千万不能错过
那就是——锅盔！
据说锅盔起源于陕西关中地区
最初作为古代行军打仗时的军粮
因其形状似头盔而得名
如今这种小吃已经
在全国各地进化成新的模样
咱乐山的锅盔也是小有名气
口感酥脆，麻辣鲜香
快收藏这份“吃盔”攻略
和你的搭子一起来品尝吧！
#01 谢记软面锅盔
图 / 恒旅网
说到乐山好吃的锅盔，一定要尝尝这家谢记软面锅盔，这家可是不少乐山人的童年记忆，不知多少县街学子从小吃到大。
锅盔都是师傅们现打面然后包馅再烤，热乎乎的倍儿香。推荐猪肉锅盔和牛肉锅盔，都是带有一点葱香和辣椒，味道调得刚刚好，吃起来带有特有的油香，馅料给的很足，面皮软而有嚼劲。
图 / 恒旅网
地址：市中区县街5号
⏰营业时间：06:30-19:30
#02 蒋锅盔
图 / amay
蒋锅盔藏在慧园街热闹的菜市街上，已经开了二十多年，是远近闻名的小铺，回头客很多。
锅盔都是现买现做，手工摊制的面饼在热油里翻滚，逐渐变成金黄色泽的锅盔。一锅锅盔大概七八分钟就炸好了，但好吃的秘诀在于——炸完后还要放到火旁边烤一分钟，更酥脆香软。
图 / amay
地址：市中区嘉祥路608号（明珠花苑旁）
⏰营业时间：07:00-18:30
#03 邓记锅盔
图 / 网络
这家邓记锅盔在市中区棉竹镇，嬢嬢做锅盔已经有十几年的手艺了。
锅盔是纯手工制作，无添加剂，馅料满满，每一口都能吃到馅。口感纯正，有红糖和鲜肉两种口味，红糖锅盔4元/个，鲜肉锅盔5元/个，加肉2元。
图 / 网络
这种软面锅盔和军屯锅盔的口感不同，吃起来更加绵密，老少皆宜。
地址：市中区棉竹立交桥棉竹镇人民政府西侧约170米
#04 咔饼五香鲜肉软面锅魁
图 / 大众点评@李無趣
在老城区阳光广场附近，是开了很多年的老店。
这家的锅盔极具特色，有双层牛肉/猪肉锅盔、鸡蛋猪肉/牛肉锅盔、红糖锅盔等，锅盔油香浓厚，入口香脆，但肉馅又很绵软，外脆里嫩，还带些花椒的麻感，口感非常丰富。
除了锅盔还有美味的咔饼、八宝粥、小米粥等可以选择，种类丰富，是小吃选择。
图 / 大众点评@eeelephantt、@阿大的恐龙蛋
地址：市中区人民西路18号
⏰营业时间：07:00-20:00
#05 北街锅盔
图 / 微犍为
北街锅盔位于犍为县城新仁巷21号，已经开了将近16年，是深受本地人喜爱的小吃，也是如今到了犍为必须打卡的美食。
菜籽油炸出来的锅盔，外表酥脆里面又绵软，吃起来不油腻，巴适得很。
味道有五香猪肉馅和麻辣牛肉馅，每天都是新鲜制作，拿来当早饭或者饿了垫个肚子都很不错。
图 / 微犍为
地址：犍为县玉津镇新仁巷21号(包大姐豆腐脑隔壁)
⏰营业时间：08:00-19:00
#06 金口河延风中学锅盔
图 / 微金口河
这家锅盔比较特别，位于金口河延风中学校门附近，没有招牌，饼摊就是一辆推车。
在滚烫的油锅中打入鸡蛋，再把饼摊在蛋上，高温油炸几分钟后，刚出锅的锅盔香香脆脆，酥的掉渣，油香混合肉香，麻椒和辣椒对味蕾的双重刺激，一口咬下去，一整个大满足！
图 / 微金口河
这家锅盔已经经营了25年，是附近街坊和学子们都很喜欢的一道美食，如果你来到金口河，请一定不要错过！
图 / 微金口河
地址：金口河区G245（延风中学）
来乐山旅游
不能吃亏
但可以吃『盔』
来源：恒旅网综合网络（图片来源：详见文中标注）
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