川观新闻记者　陈碧红

今年“五一”期间，四川多项消费数据创新高，成为热门消费目的地，其中川菜与美食是吸引广大游客来川的一个重要选项。这一判断，也在5月27日国务院新闻办举行的“推动高质量发展”系列主题新闻发布会四川专场上得到证实。发布会透露，四川正在加强名菜、名店、名厨品牌培育，推进川菜地方立法付诸实现。

“因为一道菜爱上一座城”，这是公众对川菜的认可和评价。川菜麻辣鲜香、名扬天下，有统计数据显示，目前全国川菜门店总数达32万家，门店数量在全国城市覆盖率达98.6%，广受全国各地消费者喜爱。从产业看，在2014年至2023年十年间，四川餐饮收入从1671亿元增长到3597亿元，年均复合增长率达8.9%；占全国餐饮收入比重从6%提升到6.8%，位列全国第5位、中西部第1位，市场号召力持续提升。

不过，川菜产业也有自身困扰的问题。记者梳理发现，近年来尽管四川出台了多项支持川菜发展政策，但相关经验做法尚未通过地方立法方式予以固化。“政策措施的阶段性、周期性、零散性等特点，造成支撑推动川菜高质量发展机制的长期性、基础性、体系性等方面没有得到很好解决。”四川省商务厅相关负责人介绍。

去年底举行的省委经济工作会议指出，做好2024年经济工作，必须坚持以推动高质量发展为主题，突出重点、把握关键，其中，“有效扩大消费和投资，充分释放内需潜力”被列为重点工作之一，会议明确提出，推动消费持续恢复，开展“消费促进年”系列活动。今年的四川省政府工作报告则进一步提出，制定川菜创新发展支持意见。今年3月，《四川省促进川菜发展条例》被正式列入省政府2024年立法计划制定类项目。

“推动川菜立法，对于提升川菜品牌影响力，促进川菜产业的发展，特别是在拉动川菜原辅料产销、川菜菜品与调味料等工业化产品生产、川菜餐饮服务业提质增效等方面将发挥重要的作用，有助于进一步擦亮川菜金字招牌，发挥产业引领带动作用。”该负责人解读称。

推进川菜地方立法，只是四川在优化产业、扩大市场影响力号召力、拉动消费的举措之一。今年是四川的“消费促进年”，围绕“激发有潜能的消费”，四川还突出抓了三大关键：政策、活动、载体。

政策方面，四川将聚焦县域消费、绿色消费、服务消费等重点领域制定出台促进消费提质扩容政策，发放消费券，引导金融机构针对电子产品、家居家电、家装等领域推出更多便捷、惠民消费信贷产品。

活动方面，将以“蜀里安逸”为主线，围绕汽车、家居、餐饮、零售等重点行业，分季度、分层次、分领域开展“蜀里安逸·乐购全川”系列消费促进活动，大力开展消费品以旧换新。

载体方面，将聚焦“商文旅交体康”多业态融合，打造新一轮40个消费新场景，深入推进智慧商圈、高品质步行街、一刻钟便民生活圈等示范试点建设。同时，探索建立消费投资联动工作机制，加大新型消费的投资力度，推动形成消费有支撑、投资有回报、相互促进的良性循环。

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