川观新闻记者 陈碧红
今年“五一”期间,四川多项消费数据创新高,成为热门消费目的地,其中川菜与美食是吸引广大游客来川的一个重要选项。这一判断,也在5月27日国务院新闻办举行的“推动高质量发展”系列主题新闻发布会四川专场上得到证实。发布会透露,四川正在加强名菜、名店、名厨品牌培育,推进川菜地方立法付诸实现。
“因为一道菜爱上一座城”,这是公众对川菜的认可和评价。川菜麻辣鲜香、名扬天下,有统计数据显示,目前全国川菜门店总数达32万家,门店数量在全国城市覆盖率达98.6%,广受全国各地消费者喜爱。从产业看,在2014年至2023年十年间,四川餐饮收入从1671亿元增长到3597亿元,年均复合增长率达8.9%;占全国餐饮收入比重从6%提升到6.8%,位列全国第5位、中西部第1位,市场号召力持续提升。
不过,川菜产业也有自身困扰的问题。记者梳理发现,近年来尽管四川出台了多项支持川菜发展政策,但相关经验做法尚未通过地方立法方式予以固化。“政策措施的阶段性、周期性、零散性等特点,造成支撑推动川菜高质量发展机制的长期性、基础性、体系性等方面没有得到很好解决。”四川省商务厅相关负责人介绍。
去年底举行的省委经济工作会议指出,做好2024年经济工作,必须坚持以推动高质量发展为主题,突出重点、把握关键,其中,“有效扩大消费和投资,充分释放内需潜力”被列为重点工作之一,会议明确提出,推动消费持续恢复,开展“消费促进年”系列活动。今年的四川省政府工作报告则进一步提出,制定川菜创新发展支持意见。今年3月,《四川省促进川菜发展条例》被正式列入省政府2024年立法计划制定类项目。
“推动川菜立法,对于提升川菜品牌影响力,促进川菜产业的发展,特别是在拉动川菜原辅料产销、川菜菜品与调味料等工业化产品生产、川菜餐饮服务业提质增效等方面将发挥重要的作用,有助于进一步擦亮川菜金字招牌,发挥产业引领带动作用。”该负责人解读称。
推进川菜地方立法,只是四川在优化产业、扩大市场影响力号召力、拉动消费的举措之一。今年是四川的“消费促进年”,围绕“激发有潜能的消费”,四川还突出抓了三大关键:政策、活动、载体。
政策方面,四川将聚焦县域消费、绿色消费、服务消费等重点领域制定出台促进消费提质扩容政策,发放消费券,引导金融机构针对电子产品、家居家电、家装等领域推出更多便捷、惠民消费信贷产品。
活动方面,将以“蜀里安逸”为主线,围绕汽车、家居、餐饮、零售等重点行业,分季度、分层次、分领域开展“蜀里安逸·乐购全川”系列消费促进活动,大力开展消费品以旧换新。
载体方面,将聚焦“商文旅交体康”多业态融合,打造新一轮40个消费新场景,深入推进智慧商圈、高品质步行街、一刻钟便民生活圈等示范试点建设。同时,探索建立消费投资联动工作机制,加大新型消费的投资力度,推动形成消费有支撑、投资有回报、相互促进的良性循环。
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cbgc79095 2024-05-27
民以食为天,川菜最美味,因一道道菜爱上一座城,川菜馆遍及全国,一份正宗的回锅肉,一盘鲜香的麻婆豆腐,一份凉拌的夫妻肺片,甚至很多人吃不惯的折耳根,美味的川菜数不胜数,来成都、享受美食、享受生活。
黄华菊 2024-05-27
高质量发展
建1756199 2024-05-27
要为川菜立