想吃一碗正宗的川式麻辣烫？今天教你做！

在四川，几乎所有热辣的美食都离不开火。与火锅不同的是，麻辣烫的“火”上，还有一锅精心熬制的“汤”。沸腾的汤料是街头巷尾诱人香气的来源，总是能为再普通不过的食材增添别样的魅力。汤底聚集四川大地的灵魂，牛骨小火熬制，激发鲜美滋味，再加入一系列秘密武器——糍粑辣椒、青红花椒、豆瓣和醪糟等，最终融合出味蕾天堂。

好汤既成，可以更加自由发挥的时刻便到来了。喜欢的食材全备上，取一勺汤直接开烫。汤底浸润着食材，不断释放麻辣鲜香，食材在汤底中翻腾，升起治愈人心的烟火气。

醇香、麻辣、不油腻，是川式麻辣烫的代名词，也是每一个四川人舌尖上朴实无华，却又无比美好的生活记忆。每逢精神和钱包都很紧张的时刻，一顿麻辣烫总能做到让人“一口回魂”。虽然钱包塞不满，胃可以塞满呀！来一锅麻辣烫吧，让不设限的食材和不停翻滚的汤底，成为忙碌疲惫的平凡生活里，继续追逐自由和活力的底气。翻滚吧！四川麻辣烫！

《灵感中国Inspiration》是由四川日报报业集团打造的国际传播视频栏目。栏目定位于海内外“Z世代”群体，面向全球探索、发现、挖掘、传播古蜀文化、旅游地理、川菜美食、动漫网游、国潮中医、现代艺术、科幻传奇等中国名片。


制片人：李鹏 钟莉

本期监制：李旭 邓翔沣

栏目统筹：庞琪

编导 赵雨祺

视频：秦粟风 白梓成

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