一条古街,一种文化,上里之于雅安,犹如锦里之于成都。 12月4日,“上里味·中国年”2020雅安藏茶文化旅游季暨第十五届年猪文化旅游节蓉城推介会在锦里举行,这两个相距近200公里的城市地标在此刻紧密联系。

锦里位于成都市中心,早在三国、秦汉时期便是西蜀最具商业气息的街道之一。这里以秦汉精神为魂、明清遗韵作貌,做到“聚川西民俗,汇蜀汉遗风”浓缩了成都精华,喜迎八方来客。而上里古镇地处雅安北,始于西汉年间,是南方丝绸之路重要驿站。二仙桥弯过陇西河,白马河静淌高桥,“二水夹明镜,双桥落彩虹”是对水墨上里的精彩描绘。

上里与锦里风格截然不同,上里古镇内石板铺街,木屋为舍,建筑群高低错落,韩家大院百年来静静矗立,文峰塔、舍利塔引人入胜,石桥、戏台、牌坊古风宛然,上里是窈窕静女穿过历史画卷,款款行于雨城。锦里青瓦错落、石板蜿蜒、水榭楼台、酒肆闻香,锦里老街、戏台、客栈、商铺迎来送往,捏泥人、转糖画、吃张飞牛肉、撞三大炮......游人冲着锦里那份热闹而去。

虽存在方式不同,锦里与上里却有着许多共通之处,都有悠久历史,都作为城市旅游名片,当雅安人在上里写生、摄影时,成都人在锦里看戏、喝茶......相距两百余公里,此次通过即将到来的新年与“年猪文化旅游节”将上里与锦里彼此连接。

即将在上里古镇举办的“年猪文化旅游节”会结合上里民俗特色营造浓浓年味。根据当地风俗,褪毛后戴上大红花的猪会被送上滑竿,由八人分别抬两头年猪前往祭祀仪式现场。按照周礼,祭祀仪式伴随着鸣锣打鼓、弦乐伴奏,步骤为上香、读祝文、奉猪头、辞神叩拜等,仪式感强。

在雅安的“吃血汤”是一种民俗文化,在上里“吃血汤”不止于血汤,祭祀仪式完后,一道道年猪宴会陆续上桌:和着蒜苗炒得色香味俱全的回锅肉,泡椒、芹菜烩猪肝,泡椒的微辣综合猪肝的鲜香就是美味,滚刀圆子、爆炒腰花、青椒小炒肉、汤菜是经典红、白萝卜汤暖胃暖身,现炸的酥肉煮大白菜引人垂涎欲滴......“吃血汤”标配是十数道菜,可称为舌尖上的年猪文化旅游节。

实习生 杨雅涵 雅安观察 张超