川观新闻记者 张明海
日前，泸州市第一批白酒历史文化项目保护名录出炉，共52项。其中，“非物质文化遗产”类19项，“物质文化遗产”类22项，“技艺代表人”类11项。
记者注意到，在泸州此次公布的白酒历史文化项目保护名录的三种类型中，作为“浓香鼻祖”的泸州老窖均榜上有名，其中，泸州老窖酒酿制技艺、泸州老窖封藏大典列入“非物质文化遗产”，泸州老窖窖池群及酿酒作坊列入“物质文化遗产”，泸州老窖酒酿制技艺代表人（张良、沈才洪、张宿义、曾娜）列入“技艺代表人”。
作为非物质文化遗产，泸州老窖酒传统酿制技艺在2024年迎来其不间断传承的第700年。据了解，这一酿制技艺，始于秦汉，经元、明、清而创制、定型、成熟，历二十四代传人。2006年5月，作为浓香型白酒的代表，泸州老窖酒传统酿制技艺入选首批国家级非物质文化遗产代表名录，与“1573国宝窖池群”并称为泸州老窖的文化遗产“双国宝”。
近年来，泸州按照《中华人民共和国文物保护法》《中华人民共和国非物质文化遗产法》《四川省非物质文化遗产条例》《泸州市白酒历史文化遗产保护和发展条例》要求，贯彻落实 “保护为主、抢救第一、合理利用、传承发展”的方针，扎实做好白酒历史文化项目保护相关工作。下一步，泸州市将继续坚持科学保护理念，制定传承和保护计划，增强白酒历史文化的生命力和影响力，助力中国白酒走向世界，让世界品味中国。
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水木弓长 2024-03-26
不愧是酒城泸州，还记得我上次去泸州老窖国宝窖池参观，空气里都洋溢着酒香。