你能想象没有辣椒的川菜吗？你知道今天四川人的饮食习惯居然和以印加文明为代表的安第斯地区有关系吗？
16世纪，原产于安第斯地区的辣椒、玉米、土豆经过哥伦布等探险家的远洋航行被带到了中国，而后彻底征服了中国西南地区人们的味蕾，从此四川人与安第斯人开始共享自然的馈赠。
而味蕾的碰撞，仅是两地古文明各种奇妙相似性的微小缩影。古蜀与印加，跨越时空之后，可以“对话”的地方还有很多……
《灵感中国Inspiration》是由四川日报报业集团打造的国际传播视频栏目。栏目定位于海内外“Z世代”群体，面向全球探索、发现、挖掘、传播古蜀文化、旅游地理、川菜美食、动漫网游、国潮中医、现代艺术、科幻传奇等中国名片。
制片人：李鹏 钟莉
本期监制：赖永强 卢丽嘉
栏目统筹：庞琪 汤晨
编导：卢丽嘉 成博
视频：秦粟风 李坤雨（实习） 陈泽豪（实习）
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没有辣椒就不叫川菜，现在还真的有不用辣椒的川菜；不吃辣椒的人就不是四川人，辣椒原来不是土特产，四川人与印加人有不解的渊源，可能舌尖上的味蕾都是一样，因为都喜欢辣椒。
世界很辽阔，但是距离不是问题，文明跨越万里也相通！这就是神奇的Inspiration所在！😃👍
用麻辣来定义所有川菜实在稍显肤浅了，，，川菜中很多经典菜式其实都没有辣椒，譬如甜烧咸烧、炖蹄花、绍子蒸蛋等等
辣是最浓故乡味。
酥香
我们四川的特色菜就是麻、辣、火锅！