曾雲 川观新闻记者 祖明远 绵阳观察 郭超英
清蒸、红烧、爆炒……12月15日，“乐享生活·寻味仙海”首届仙海湖生态鱼烹饪技能大赛在仙海婚庆广场举行。来自江西、成都、绵阳等地的29支参赛队以仙海湖生态鱼为主原料，现场进行厨艺比拼。
激烈的比赛现场
现场，专业评委从各参赛队烹饪技术与技巧、口味与质感、健康与卫生、色泽与造型、创意与营养等方面进行综合评分，并不时向在场观众普及美食制作及品尝知识。
评委评分
为什么仙海要举行以“仙海鱼”为主题的烹饪比赛？
据介绍，仙海因水而生、因水而兴，仙海湖7平方公里的水域成为鱼类生长的天堂，这里的仙海鱼采用生态放养，脂肪含量少，口感鲜美，富含丰富的营养元素，被认证为有机产品。“仙海鱼”品牌先后获得“绵州名菜”“天府名菜”等称号，仙海怪味灯影鱼片更是荣登央视节目。
参赛作品
本次比赛旨在培育和推广仙海生态鱼美食品牌，打造绵阳市名师、名厨、名店，以点带面，带动仙海区文旅产业发展。
值得一提的是，首届仙海湖生态鱼烹饪技能大赛还将在现在举行美食展示品鉴、机车打卡、汽车展示等活动，以满足不同游客的观赏及消费需求。
图片由受访者提供
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