川观新闻·攀枝花观察 湛璐霜 韩嘉伟 川观新闻记者 兰楠
穿行攀西古镇，寻味舌尖上的凉爽。途经攀枝花市米易县撒莲镇，不少人都要“刹一脚”，品尝当地地道的撒莲凉粉。
在米易县，最出名的凉粉莫过于撒莲“曾凉粉”。撒莲“曾凉粉”的历史悠久，已有二十多年的时间。其制作技艺采用米易县独特的民间传统技艺，是“舌尖上的非遗”美食。
三种凉粉各有特点
撒莲“曾凉粉”分为三种：豌豆凉粉、米凉粉和漏凉粉，用豌豆做的是豌豆凉粉，米凉粉和漏凉粉则使用大米做的，大多以凉拌的方法制成小吃。三种凉粉质地不同，风味各异，吃起来滑润爽口，清香味浓，回味无穷。
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廖一边🇨🇳 2023-11-01
攀西高原日照充足，景色迤逦，没想到美食也这么耐人寻味，一定要去攀西高原转转
袁昌仁 2023-10-31
看到视频攀枝花小吃撒莲“曾凉粉”，哈啦子都流了三尺长。