川观新闻记者 兰楠 文/图 攀枝花观察 湛璐霜 韩嘉伟 视频

“牛肉腌制方法:牛肉250g切片,鸡精6g、味精5g、嫩肉粉5g、蛋清1个……”接诊中收到这份食谱,攀枝花市中心医院耳鼻咽喉头颈外科副主任医师边锦先是一愣,然后突然想起什么,一阵暖流涌上心头。

边锦的朋友圈

这份一笔一画手写的菜谱,写它的人叫刘山(化名),今年48岁,攀枝花市盐边县人。术后复查时,他为何送给医生一份菜谱?故事还要从今年9月21日说起。

手术台上聊做菜

刘山是攀枝花市区某酒楼的一名厨师,一年多以来,鼻阻、脓涕等问题一直困扰着他,并且越来越严重。无奈之下,9月21日刘山来到攀枝花市中心医院看病。

“CT上看,他左侧鼻腔上颌窦有一个软组织密度阴影,考虑是炎性病变伴息肉,不排除是肿瘤性病变。这两种情况都需要手术解决。”边锦介绍说,当天刘山住进了医院,开始更详细的检查、治疗,并等待手术排期。

手术安排在了9月25日,采用局部麻醉的方式进行。手术前,刘山血压为120/70mmHg,但局部麻醉后,他的血压突然就升到了160/110mmHg.“躺上手术台后,脑子里突然多了很多混乱的想法,手术会不会影响嗅觉,如果嗅觉的问题会不会我厨师工作……”刘山回忆说。

工作中的边锦

看到紧张到血压飙升的刘山,边锦想起他的职业是厨师,便和他聊起了做菜。“我昨天做了个凉拌鲫鱼很难吃。”“你是怎么做的?”“就把鱼蒸熟然后加调料呗。”“鲫鱼最好还是用水煮的,但要掌握时间。”聊到自己熟悉的领域,刘山渐渐放松下来。检测到他恢复正常血压,边锦说:“我喜欢吃牛肉,等你手术康复后,你可以教我做牛肉。”话毕,边锦便开始了紧张的手术。

手术进行得很顺利,刘山的症状迅速得到好转,并于9月29日办理了出院。边锦也很快将手术中的小插曲抛诸脑后,投入到忙碌的工作当中。直到10月7日,刘山再次来到医院复查,并送上了一份手写菜谱。

是菜谱也是感谢信

“这不仅是一份菜谱,也是一封感谢信。”刘山说住院的这段时间,医护人员工作的辛苦忙碌,和给予病人的细致照顾,他都看在眼里,记在心里。“希望边医生她们也能好好做饭、好好吃饭,注意自己的身体。”

的确,边锦是忙碌的,她所在的耳鼻咽喉头颈外科,现有医生12人,护士13人。一到了寒暑假或换季时节,出现就医高峰时,常常是整个科室连轴转。10月19日11点,记者在医院见到正在查房的边锦,前一天值了夜班的她本该在当天8点下班。边锦告诉记者:“我们夜班的时间是18点至隔天8点,但下班前还要做好自己手上负责的查房换药、写工作记录等工作,真正忙完一般都要到11点了。”

工作中的边锦

边锦的老公也是一名医生,两口子忙起来的时候常常顾不上自己女儿。“都是孩子外婆在费心照顾我女儿。”边锦说,虽然对孩子有些亏欠,但能帮助病人战胜病魔与伤痛,做医生还是让她很有成就感。

特别是这次刘山的举动,让边锦很感动,而这种感动也在医护人员之间传递着。攀枝花市中心医院耳鼻咽喉头颈外科护士长江成琼说:“边医生曾经在儿童医院工作,长期以来跟患者打交道都很有耐心。菜谱的故事也激励我们向边医生学习,设身处地为患者考虑,提供专业医疗服务,不辜负患者的信赖,这是医护工作的职业尊严和职业荣誉感。”

“周末到了,我准备照着刘山给的菜谱,在这个周末学做一顿牛肉,也算没辜负他的一片心意。”采访最后边锦笑着说。