四川农村日报全媒体记者 洪瑜
“四川生产大闸蟹吗？品质怎么样？”这是不少吃货们心中的疑问。9月23日，中国农民丰收节如期而至。达州将丰收节主会场定在开江。这一天，不少人品尝到了美味的大闸蟹，而这些大闸蟹正是开江本土养殖的特色水产品种，已连续多次获得全国河蟹大赛金蟹奖。
开江蟹农捕捞大闸蟹。
开江水产从0到1 挑起乡村振兴大梁
开江大闸蟹养殖并非一蹴而就。几年前，借机脱贫攻坚和乡村振兴的重大战略部署实施，开江在2017年引进了开江民生渔业发展有限公司，采取龙头企业带动的方式，在大闸蟹、小龙虾、珍珠蚌、鳜鱼生态养殖、稻渔产业发展方面进行了有益探索。
“全县12个乡镇同步发展，4条产业带打造，基础设施建设，培养技术工人……”回忆起曾经的一幕幕，开江民生渔业发展有限公司董事长吴贤进心中感慨万分。
有着近30年水产行业经验的吴贤进来到开江后，带领团队按照“种草、投螺、挂蚌、调水、稀放、配养”十二字养殖方针进行特色水产的生态养殖，产出的大闸蟹、小龙虾绿色无公害。
与此同时，开江县委、县政府也推出了一系列政策，采用政府主导、公司带动、社会资本跟进的推广模式，大力发展稻渔和小龙虾、大闸蟹、淡水珍珠特色水产养殖产业。“可以说，开江从农户、到企业、再到政府层面形成了一致的决心，才有了如今的成效。”不久前，四川省渔业协会、内江农科院、泸县水产养殖大户等共同走进开江“调研取经”，挖掘水上“蓝色粮仓”的致富密码。
开江蟹农捕捞大闸蟹。
几年时间下来，开江水产已成为整个四川水产界的后起之秀，成为当地实现乡村振兴的重要抓手。现如今，走进开江甘棠镇、任市镇，接连成片的水产养殖基地一眼望不到头，冷库、分拣车间、冷链运输车、仓储及管理用房一应俱全……甘棠镇、回龙镇、永兴镇等地也陆续建立起水产养殖基地。
截至目前，开江民生渔业发展有限公司带动村集体经济组织发展水产养殖近4万亩，解决了600多人就业问题，促进了全县老百姓致富增收，水产养殖已经成为开江农业领域的一张靓丽名片。
未来发展空间巨大 技术研发是关键
以龙头企业为引领，2022年下半年，开江民生渔业发展有限公司与上海海洋大学、湖南文理学院签订为期数年的有关大闸蟹、小龙虾、珍珠蚌等水产品种的技术研发合同，其中包含大闸蟹本土苗种培育、小龙虾繁殖习性研究、适宜川渝地区的珍珠蚌繁育技术等。
大闸蟹养殖水体环境。
让水产产业带富一方，进一步规范行业发展并为广大农户提供技术支撑。去年底，开江历史上首个水产协会应运而生，推动当地稻虾综合种养提质、扩面，全县300多水产养殖户因此受益。
当前，保障粮食安全观念深入人心。我省正充分利用宜渔稻田和丰富的冬水田资源，大力建设以稻渔综合种养为主导产业的鱼米之乡，坚持以渔稳粮、以渔促稻。记者获悉，2022年我省稻渔综合种养面积达500万亩，川南四市（宜宾、内江、自贡、泸州）小龙虾总产量3.71万吨，占全省小龙虾产量（7.63万吨）的48.62%。
再看开江，2018年以来，当地大闸蟹、小龙虾、淡水珍珠养殖的快速发展，目前稻渔产业发展面积1.1万亩，一跃成为川东地区稻渔产业发展的代表。
“开江县拥有40万亩的优质稻田资源，可发展高标准稻渔产业面积10万亩以上，发展空间巨大。”吴贤进认为，目前开江的稻渔产业处于起步阶段，在技术模式、技术标准、田间工程等方面还存在许多不足。为进一步激发稻田生产潜力和综合效益，开江应在稻渔产业技术研究方面发力。
记者获悉，未来，开江或将成立川东地区稻渔产业技术研究中心。借势双城经济圈建设和成渝现代高效特色农业带发展契机，开江的特色水产养殖业将走得更远。
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