四川农村日报全媒体记者 袁宇君 陈泳秀 文/图/视频
“去青龙湖湿地公园采鸡枞菌，‘打野’失败……”“太拼了，居然有人半夜出来挖菌子！”“捡不完，三塔菌根本捡不完……”
由夏转秋这段时间，成都有一部分网友特别忙，除了相约夜爬龙泉山、露营甩飞盘之外，又多了一项耍事——去青龙湖湿地公园采摘菌菇。记者通过微博、小红书等网络平台看到，不少市民晒出了自己的“寻宝攻略”，也有不少朋友兴致勃勃趁夜前去、两手空空败兴而归。
目前还有多少人去公园采菌子？真的能采到市场价150元一斤的鸡枞菌吗？实际采摘体验感如何？会不会采到有毒的菌菇？带着这些疑问，8月30日凌晨5时许，记者来到青龙湖湿地公园，一边搜寻“采菌人”踪影，一边实地体验了一把在公园里采菌子。
网络平台上网友分享的采菌攻略。
▉现场播报
“采菌客”趁夜色“开工”
“往朱熹宗祠那条路进去几百米，右边的树林里面就有菌子。不要挖得太深、不要用铁器挖，不然不长了。”当天，循着网友的指引，记者来到了青龙湖湿地公园内的菌菇生长区域。
尽管凌晨时分天光未亮、雨露浓重，但公园绿道上已有零星跑步、骑车的市民身影，也有个别市民提着钓竿和钓桶。前来公园晨练的市民杨女士说，今年8月起，来青龙湖湿地公园寻宝的“采菌客”就变多了。
“你们这几天才来算是来晚了，人家采菌子的都来了好几轮了。”正在湖边抛竿的成都市民王先生告诉记者，他家就住在青龙湖湿地公园周边，因此他常来公园钓鱼。他说，这段时间凌晨三四时，就能见到不少人戴着头灯、打着手电往树林、竹林里钻，运气好的能“大包小包”提着出来，对菌菇生长习性不了解的，大多可能空手而归；周末或头天晚上下过雨，“采菌客”会特别多。
青龙湖湿地公园内的野生菌。
记者现场了解到，来这里的“采菌客”大部分是奔着鸡枞菌来的。据四川省食用菌研究所栽培与生理研究中心负责人李小林介绍，鸡枞菌一般分布于南方，以河南南部为界。在我省温度高、湿度大的地方，是有可能采到鸡枞菌的。青龙湖湿地公园集湿地、树林和草地于一体，生态资源丰富且珍贵，与白蚁共生的鸡枞菌得以在林间孕育。
要想识别鸡枞菌，可以观察它的多个明显特征：一是菌盖中央有明显尖突，这是利于其从土里钻出；二是一般有明显较长的假根；三是假根末端连接白蚁巢穴，有白蚁出现。在四川，更多人把这种菌子称为三塔菌，因为一般发现一处有鸡枞，附近往往还有两处有鸡枞，共计三处，因此得名。
▉专家提醒
非专业人士别采别吃
“季节快过了，鸡枞菌确实少了。今天我运气好，采到一朵比脸还大的鸡枞菌，准备回家洗干净炒来吃。”市民刘先生非常热情地向记者展示了当天的“战果”。
市民向记者展示采到的鸡枞菌。
随着城乡生态环境不断优化以及居民对于亲近自然的需求不断增加，采摘菌菇成为不少人放松身心的一项“野趣”。但这也引发了李小林等相关行业人士的担忧：“有的菌类有剧毒，部分甚至长得和鸡枞有点像，普通大众难以分辨，易误采误食中毒，每年因误食鹅膏菌等有毒菌类而死亡的案例不在少数。”
在李小林看来，懂蘑菇的人自己有辨别是否可食用的能力，但他害怕看到网友跟风采食野生菌。他给出的建议是：非专业人士不要自行采摘。如果市民朋友不具备相关知识和辨别经验，自己“没有全然把握”的野生菌更要谨慎入口。另外，他特别提醒，对具有“头上戴帽、腰间系裙和脚上穿鞋”特征的蘑菇，应做到不采不吃。
在李小林的推荐下，记者将当天随手拍摄的野生菌照片，上传至一个叫“菌窝子”的手机软件上进行识别。结果显示，这是不宜食的易碎白鬼伞。另外，此菌较小、菌肉极薄、膜质、一碰就碎等特点也在识别结果页面一目了然。
“如果只是理智参与采菌、享受‘打野’乐趣，或者想要了解野生菌相关知识，可以借助这个科普平台进行学习。”李小林介绍，虽然软件识图的结果不一定准确，但该平台聚集了很多专家和菌菇爱好者，大家可以通过该软件“发图问菌”，邀请专业人士共同鉴别探讨菌菇种类。他告诉记者，如果市民想进一步了解自己采集到的性状特别的野生菌，可以送到四川省食用菌研究所找专业人士进行鉴定。
【未经授权，严禁转载！联系电话028-86968276】
