陈甜甜 川观新闻记者 行晓艺 遂宁观察 刘作鹏
签约6大项目，总投资10.9亿元。6月27日，在中国·蓬溪第二十二届全国食用菌新产品新技术博览会（以下简称“菌博会”）上，蓬溪新添一批食用菌合作项目。
蓬溪县委主要负责人表示，将以菌博会为契机，加快打造食用菌产业集群，全力打造“中国菌都”。不禁要问，一个“国字头”的会议为何选择蓬溪？面对新机遇，蓬溪食用菌产业又将如何乘势而上？当天，记者在会上进行了采访。
看现状：
标准化规模化生产 食用菌产业快速发展
6月27日，蓬溪现代农业示范区，蓬溪骆峰菌业有限公司的智能出菇车间，一株株色泽鲜艳的黄色金针菇已被打包好。“自2020年建成工厂化生产基地后，我们实现了从传统种植到工厂化生产的转变。”公司负责人李俊杰说，以智能化系统进行湿度、二氧化碳浓度、光照等因素的控制，让金针菇的保质期从3天延长到15天，口感更脆嫩，品相更优。目前，公司可日产黄色金针菇60余吨，产品长期供应海底捞、金大洲、盒马鲜生等市场。
在园区内，像骆峰菌业这样进行标准化、规模化生产的食用菌企业不止一家。四川琪英菌业股份有限公司已实现所有生产车间设备的全自动化。杏鲍菇、虫草花每天产量200吨左右，产品远销国内二十多个城市以及部分东南亚国家。
据了解，当前，园区已培育琪英菌业、骆峰菌业等食用菌龙头企业30余家。“我们已建成食用菌工厂化生产基地1200亩，食用菌设施大棚0.18万亩。去年总产量13.8万吨，综合产值30.2亿元。”蓬溪现代农业示范区相关负责人说，目前，蓬溪已拥有全国最大的单体杏鲍菇及虫草花、黄色金针菇工厂化生产基地。今年，随着琪英四期虫草花、骆峰二期黄色金针菇项目产能的全面释放，食用菌产量将稳步提升，截至5月，蓬溪今年的食用菌总产已达6.2万吨。
看未来：
抢抓预制菜“新赛道” 构建“一园两片多基地”产业布局
加快打造食用菌产业集群，蓬溪已有新规划——既抢抓预制菜“新赛道”，又持续筑牢发展本底。
记者注意到，此次菌博会签约的项目中，有一半的项目都与预制菜产业有关，涉及珍稀食用菌工厂化生产及深加工、川味特色标准化食材生产和火锅食材生产。“我们将抢抓预制菜风口，推动食用菌产业延链补链强链，打造蓬溪食用菌预制菜品。”蓬溪县农业农村局相关负责人说，将发挥杏鲍菇、金针菇、金耳菌等特色农产品优势，开发全菌宴、菌火锅，加快特色预制菜发展。
同时，蓬溪持续筑牢发展本底。据介绍，蓬溪规划以蓬溪现代农业示范区为核心、以食用菌工厂化生产片区和绿色食品加工片区为两大功能组团，辐射带动3000余亩菌业大棚种植基地发展，构建“一园两片多基地”的食用菌产业发展格局。建设食用菌专家大院、食用菌——蔬菜产业研究院，探索多品种食用菌工厂化栽培技术标准。
筑牢发展本底，更少不了对配套设施的优化。接下来，蓬溪将对食用菌工厂化和设施化生产基地进行进一步“提档升级”，配套完善冷链仓储物流体系，拓宽线上线下交易渠道。
“持续壮大产业，力争到2025年，蓬溪食用菌工厂化生产面积0.15万亩，年产量16万吨，食用菌产业综合收入40亿元。”蓬溪县农业农村局相关负责人告诉记者。
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