初夏时节,昼夜温差大,孩子易感冒咳嗽;日间气温高,孩子活动流汗多,需要多喝水;天气热孩子总没胃口…… 孩子如何在初夏健康吃喝,已然成为一大课题。

本期《医生有话说》,我们邀请到成都市三所医院的医生,与家长们分享儿童初夏饮食的注意事项,让孩子们安然度夏,健康成长。

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夏日开胃菜推荐

炎炎夏日,孩子出汗多,容易出现体内水分和矿物质丢失,从而影响消化功能,导致孩子吃饭没食欲、爱挑食。不少家长苦于如何增加孩子食欲。今天,来自成都市第六人民医院临床营养科的主治医师雍雪飞,就给各位家长推荐几样适合夏天的开胃菜。做法简单,好吃不腻。




推荐一:凉拌鸡丝

鸡丝一般选取鸡胸或鸡腿肉制作,属于高蛋白质、低脂肪的食品,蛋白质消化率高,对人体有不错的补益作用。其配菜可选取胡萝卜、芹菜杆、豆腐皮等,也含有丰富的维生素、膳食纤维等营养素。调料风味可根据自家孩子的喜好调配。

这道菜颜色丰富,能吸引孩子的目光,能更好打开孩子的胃口。



推荐二:凉拌秋葵

秋葵是夏天当季蔬菜,含有丰富的维生素C、可溶性果胶、多糖、微量元素等,有改善胃肠道功能的功效。超重的孩子经常吃秋葵,还可以帮助减重。秋葵水煮后凉拌,口感脆嫩,非常美味。

但需注意,胃肠虚寒、功能不佳,经常腹泻的孩子不宜多食秋葵。



推荐三:黄瓜

黄瓜是营养价值极高的果蔬,具有解毒、清热、利尿等功效。黄瓜可以做成多种美味菜肴,如酸黄瓜、凉拌黄瓜、鸡蛋炒黄瓜等等,好做又好吃,可以换着做法给孩子吃。

各位家长朋友,一些对孩子而言口感不那么好的蔬菜,如苦瓜、芹菜、莴笋、莲子、芦笋等,带了一些清新苦味,可以让孩子多尝试。夏天给孩子吃一些苦味食物,能起到一定的消暑清热作用。



医生有话说

随着生活水平的提高,人们的健康意识越来越强。科学告诉我们多数疾病是由生活观念、个人习惯、文化知识以及个人素养等多方面原因造成的,这些因素影响着每个人的健康。

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