川观新闻·攀枝花观察 湛璐霜
水果入菜最常见的就是果盘或者沙拉，用水果做成的美味佳肴，你以为是厨师脑洞大开吗？其实在很多家常菜里都有水果的身影。用水果来做菜，口感比一般料理来得清爽，水果中特有的芳香物质和较多的有机酸赋予食物清新的香气，让水果的香甜与传统菜肴相得益彰。
地处川西南的攀枝花米易县，一年四季瓜果飘香，一月枇杷黄，三月樱桃红，五月葡萄紫，六到十月，桃脆、梨嫩、芒果香，大自然的恩宠为米易水果宴提供了绝妙的食材，一个个酸甜可口的水果，在大厨的匠心制作中成为一道道精美的艺术品。
本期《寻味·攀枝花》，记者为您推荐米易水果宴。
（视频来源：米易县融媒体中心）
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