川观新闻记者 彭英松

10月20日上午，四川省卫生健康委组织开展了以“弘扬养老孝老敬老传统、共建共享老年友好社会”为主题的“敬老月”活动。活动现场，四川大学教授、四川省营养学会老年分会主任委员黄承钰代表老年营养专家发出倡议，诚邀社会各界一起参与“关爱老人，合理膳食、三减三健”活动，鼓励尊老敬老、提倡合理膳食、勤俭节约，倡导积极、阳光、向上的健康生活方式，努力维护老年人的健康。

倡议如下：

一要关爱老年人。老年人是社会特殊的群体，尊老、敬老、爱老是中华民族几千年的传统美德，我们当代人义不容辞地应当将它传承下去。现在60岁以上的老年人曾经是建设祖国的主力，他们为祖国的建设和家庭的幸福献出过宝贵的青春、付出过大量的心血和汗水，他们是国家的宝贵财富，是我们家庭的宝贝。社会各界应该关爱他们，发扬“尊老”“敬老”的传统美德，履行“爱老”“助老”的社会公德，绝不能让他们受到歧视或虐待。老年人也要“自尊”“自爱”“老有所为”，做一个值得关爱、值得尊敬的健康老人，继续为社会做出贡献。

二要合理膳食、做到“三健”。关爱老人最重要的方式就是维护老人健康，随着人口老龄化进程加速，老年人营养问题日渐凸显。由于老年人生理功能逐渐衰退、且多伴有多种慢性疾病共存，其营养问题日益突出。2018年，省政府办公厅印发《四川省国民营养计划实施方案》，明确提出实施老年人群营养改善行动、吃动平衡行动等6项行动。

我们要以敬老月、老年健康宣传周、食品安全宣传周、全民营养周等活动为契机，加大对“中国居民膳食指南”、“中国老年人膳食指南”、“四川居民膳食指导”的宣传力度，推动营养健康科普宣教活动常态化。加强营养和膳食指导，做到均衡营养，食物多样。

加强营养和膳食指导，养成合理进餐习惯，做到均衡营养，食物多样，少量多餐细软，预防营养缺乏。坚持天天运动、保持健康体重，延缓肌肉衰减，保持充足的睡眠；重点做到“三健”（健康口腔、健康体重、健康骨骼），维护重要脏器的生理功能和认知功能，维护老人健康，争当健康老人。

三要做到“三减”，远离疾病。四川被誉为“天府之国”，是川菜的故乡，成都被联合国教科文组织授予“美食之都”称号。一方面，川菜“一菜一格，百菜百味”的特点和甜、香、鲜味的诱人口味让四川人享受了口福；另一方面有些餐饮因高盐、高油、高糖、成为威胁川人健康的重要危险因素；加之 老年人本身患有多种慢性疾病，嗅觉、味觉明显减弱，“重口味”导致的肥胖、高血压、脑卒中、糖尿病等慢性疾病已经成为老年人健康的主要杀手。

要将食品营养、安全和身体健康放在首位，口味、方便和一时享受放在次位，尽量减少和消除疾病危险因素，拒绝垃圾食品，从源头上预防和控制疾病。

从企事业单位到个人，从预包装食品到一日三餐都要做到“三减”（减盐、减油、减糖），科研部门要研发、设计低盐、低脂、低糖食品和食谱，食品企业要研发、生产“三低”食品、企事业集体食堂，居民家庭要制作“三低”饭菜，个人要培养清淡饮食习惯，力求做到成人每天食盐不超过6克，烹调油25-30克，添加糖最好控制在25克以下。

四要杜绝浪费，兴新食尚。节约是习惯，节约是美德，节约更是一种社会责任。我们要牢固树立“珍惜食物、杜绝浪费、文明用餐”观念，进一步增强“节约光荣、浪费可耻”意识，按需备餐、按量取餐，实行分餐，倡导“光盘行动”，杜绝“舌尖上的浪费”，争做当代新食尚潮流的引领者和忠实践行者。

健康是人生幸福之根本，是社会发展之基础。让我们一起行动起来，倡导健康生活方式，提升健康素养水平、增强合理膳食行动能力，培养健全人格、练就健康体魄、创建幸福生活！让我们大家一起行动起来，从我做起，从今天开始，积极参与“关爱老人、合理膳食、三减三健”活动，摒弃不良生活习惯，为健康生活方式代言，以健康的体魄、饱满的热情、乐观的心态去热爱生活，拥抱幸福的明天，为促进健康老龄化、实现健康四川的伟大目标努力奋斗！

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